Ferran Adrià, chef y exlíder de elBulli: “Yo vivo de las rentas; mi fundación tiene 16 millones de euros, pero yo no cobro un euro, es para ayudar”
En una reciente entrevista para ‘Cadena SER’, el cocinero habló de su actual proyecto, elBullifoundation, y de su situación económica
América Latina aterriza en Madrid Fusión con Río de Janeiro como ciudad internacional invitada
Chefs de Argentina, Perú, México y la ciudad brasileña presentarán propuestas culinarias y vinos en la edición más internacional de Madrid Fusión, donde la cocina se exhibe como puente cultural, innovación gastronómica y símbolo de identidad
El chef Ferran Adrià: “Si viene una persona de fuera, si puedo, le pago un poco más porque está lejos de su familia”
El cocinero habló en Radio Televisión Española sobre la importancia de los inmigrantes y lo sueldos en la hostelería
Ferran Adrià, chef con tres estrellas michelín: “Trabajé durante 25 años, 16 horas al día y 330 días al año”
El catalán es un referente de la gastronomía internacional gracias, en parte, al trabajo que realizó en el restaurante El Bulli, por lo que destaca la importancia del sacrificio y el trabajo duro para alcanzar el éxito
Ferran Adrià revela el truco infalible para que el arroz no se pegue: solo hace falta un poco de agua y paciencia
El chef catalán no recomienda ni aceite, ni limón en la preparación del arroz perfecto que nunca se pega. Su pequeño secreto lleva a un resultado impecable cada vez
Ferran Adrià, sobre las gambas al ajillo: “Las trituramos y sacamos el jugo, que vamos a mezclar con el aceite”
El chef de El Bulli cuenta con sus propios trucos para preparar esta tapa tan tradicional
El chef Ferran Adrià revela cómo preparar el sofrito perfecto: “Cuando la gente hace pastelería pesa los ingredientes. Cuando hace salado no y no sé por qué”
Este es uno de los secretos que ha desvelado en un programa de TV3
El chef Albert Adriá, de Enigma (Barcelona), premio de los chef en The 50 Best
Albert Adriá recibe el 'Premio Estrella Damm Chefs' Choice' en la ceremonia de 'The World's 50 Best Restaurants' en Turín, un reconocimiento especial por la elección de sus colegas chefs
Cómo hacer arroz suelto y perfecto sin vinagre ni limón: el truco que recomiendan los expertos
Consejos de chefs como Ferran Adrià y Karlos Arguiñano para lograr arroz suelto y perfectos, incluyendo la importancia del remojo, la elección del grano y técnicas de cocción adecuadas
Ferran Adrià ve a China como la “referencia” del futuro de la cocina española: “Una civilización increíble de la que conocemos poco”
El chef, creador de cocina experimental en el desaparecido restaurante El Bulli, ha visitado Asturias para ofrecer una conferencia sobre los retos del sector de la restauración
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Franco Colapinto largará desde el puesto 8 el Gran Premio de Miami de la Fórmula 1: Lionel Messi llegó al circuito junto a su familia
El piloto argentino logró su mejor clasificación en la Máxima y partirá en zona de puntos en el circuito urbano. Kimi Antonelli saldrá desde la pole. Transmiten Fox Sports y Disney+
Desapego hacia el bebé y tristeza absoluta: la depresión posparto afecta a una de cada 15 mujeres
Un análisis publicado en The Lancet Psychiatry muestra que el trastorno depresivo que puede aparecer después de dar a luz afecta a una gran proporción de madres ya durante el embarazo y en el primer año después de alumbrar
Latinos en California impulsan la economía mientras persisten las desigualdades en salario, vivienda, educación y salud
Un informe del instituto académico UCLA revela que millones de trabajadores sostienen el avance estatal, pero siguen enfrentando diferencias significativas en ingresos, acceso a propiedad y servicios básicos
México supera a China y Corea del Sur: Ya es el segundo mercado con más dividendos del mundo
Según The Wall Street Journal ubica a México como el segundo mercado con mayor “dividend yield global”
Cayó ‘Negro Uber’, presunto cabecilla de los Comandos de Frontera: coordinaba el narcotráfico y el tráfico de armas en la Amazonia colombiana
El líder de la facción disidente de las extintas Farc era buscado por los delitos de concierto para delinquir agravado y porte ilegal de armas de fuego
