La historia de Liebig, el pueblo que alimentó al mundo, y una prueba de aguas abiertas
En febrero se realizó una nueva edición del Aguas Abiertas Liebig – San José, una prueba de natación en el río Uruguay con la participación de cientos de nadadores. Allí estuve nadando, en un pueblo entrerriano que parece detenido en el tiempo. El disparador de una crónica que se transforma en un relato colectivo
Liebig, el pueblo que llamaban “la cocina más grande del mundo”, se derrumbó y hoy quiere ser un shopping a cielo abierto
Fundado en Entre Ríos por los ingleses en 1903, el frigorífico Liebig llegó a emplear 3.500 obreros y a exportar las latas de corned beef que alimentaron a los soldados aliados en la Primera y la Segunda Guerra Mundial. A finales de los ´70 cerró y hoy es una mole abandonada que intenta resurgir de las ruinas con un proyecto multicultural y comercial
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