¿Por qué gustan tanto los carbohidratos? La respuesta podría estar en el ADN antiguo
Investigación revela que la duplicación del gen AMY1, que permite la digestión del almidón, comenzó hace más de 800.000 años, mucho antes de la agricultura y las dietas ricas en carbohidratos
¿Por qué gustan tanto los carbohidratos? Un estudio genético da una pista
Un estudio científico en los Estados Unidos reveló cómo los humanos desarrollaron la capacidad para digerir el almidón mucho antes de la agricultura. Cómo lo descubrieron
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