Receta rápida y fácil de cannoli siciliano casero
Este postre clásico de la pastelería italiana se reinventa en versión exprés: masa crocante, relleno suave de ricota y el toque justo de cítricos y chocolate
Los nonos de los cannoli: ella tiene 85 y él 92, se conocieron por foto y todo lo que cocinan se vende en minutos
En el Día del Inmigrante Italiano, Ipolitina Schiariti cuenta su historia de amor con Miguel, su marido desde hace más de seis décadas. Ella llegó a la Argentina a los 19 años, junto a su bebé de dos meses y él ya la estaba esperando para el reencuentro familiar. Empezaron una vida en la Argentina, se dedicaron a la sastrería, y la cocina siempre estuvo presente, hasta que en plena pandemia comenzaron un emprendimiento gastronómico que se convirtió en un exitoso homenaje
Cannoli: de su origen fálico al desembarco en la Argentina, la curiosa historia de un clásico italiano
Cada 16 de junio se festeja en el mundo a este dulce tradicional de la cocina, que pese al paso del tiempo, poco ha cambiado su receta original
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