Брауни — один из самых популярных десертов во всем мире, и приготовить его проще, чем вы думали.
Говорят, что его происхождение находится в Соединенных Штатах, и истории указывают на Чикаго, а именно на отель Palmer House, где ему приказали приготовить десерт что бы не испачкать руки гостей.
Другая история, которая возникает, - это ошибка, заключавшаяся в том, чтобы не добавить дрожжи в десерт, и именно так родился брауни.
Пришло время познакомиться с рецептом брауни с какао и открыть для себя кулинарную сторону.
Количество: 9 больших или 16 маленьких порций.
Время: 50 минут. Это примерно 15-20 минут приготовления и 30 минут приготовления.
Посуда: квадратная форма 20 см х 20 см, дуршлаг, большая миска и масляная бумага.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 1 + 1/4 стакана или 125 гр несладкого какао.
- 2/3 стакана + 2 ст.л. или 60 гр неподготовленной муки.
- 1/2 чайной ложки или 2 грамма соли.
- 2 1/4 стакана или 450 г белого сахара (если вы предпочитаете менее сладкий, вы можете использовать только 300 граммов).
- 1 + 1/4 стакана или 280 гр растопленного несоленого масла.
— 4 яйца.
- 1 чайная ложка или 4 гр ванили.
- 250 грамм или 1+ 1/2 стакана шоколадной стружки, могут быть большими или маленькими чипсами
Дополнительно:
- ½ стакана измельченных грецких орехов или миндаля. Помните, что это будет зависеть от того, хотите ли вы использовать брауни с начинкой из этих орехов, а также от того, можете ли вы поместить клубнику или другую начинку по вашему выбору.
- сахарная пудра для украшения.
ПОДГОТОВКА:
Держите все ингредиенты под рукой.
1. Начните с просеивания неподготовленного какао, соли и муки вместе с сахаром и интегрируйте всю смесь.
2. Теперь вам нужно будет смешать растопленное масло с сухими ингредиентами, смешанными на первом этапе. Также добавьте ваниль и яйца и продолжайте смешивать смесь. Идея состоит в том, что образуется единая однородная масса.
3. Когда смесь ощущается как густой шоколадный крем, пора добавить шоколадную стружку и продолжать двигаться. Очевидно, что искры не распадутся, но идея в том, что они разбросаны и залиты всей смесью. Они придадут вашему домовому скрытый и влажный вид.
4. Здесь вы также можете поместить тот ингредиент, который хотите для начинки, если вы хотите придать текстуре хрустящий оттенок, поместите орехи или миндаль, независимо от начинки, обязательно распределите их по всему тесту, и они не останутся на одном месте.
5. Пришло время выложить всю смесь в форму, но вы должны убедиться, что положите масляную бумагу на основу или вы также можете смазать основание формы и посыпать ее мукой, все это, чтобы наши пирожные не прилипали к форме после приготовления. К сожалению, это приведет к тому, что ваши пирожные сломаются, удалив их из формы.
6. Разогрейте духовку в течение 5 минут при температуре 170° C, и по истечении этого времени вы должны войти в форму с тестом примерно на 25-30 минут.
Когда придут 25 минут, приклейте брауни длинной металлической палочкой, если он станет влажным, вам придется подождать еще 5 минут, пока он полностью не приготовится.
7. По истечении времени настанет время выключить духовку и вынуть блюдо оттуда. Для безопасности себя и тех, кто дома, вы должны дать брауни остыть в безопасном месте и таким образом добиться хрустящей и пушистой текстуры, которую мы так любим в пирожных. Это может занять от 10 до 15 минут.
8. По прошествии времени настанет время приступить к разрезанию их на квадраты или по размеру, который вы предпочитаете.
Вот и все! Пришло время насладиться этим восхитительным десертом, а при подаче его можно посыпать сахарной пудрой в качестве украшения. Вы также можете сопровождать их шариком мороженого любого вкуса.
ПРОДОЛЖАЙТЕ ЧИТАТЬ