Новое клиническое исследование показало, что ежедневное потребление черники в течение одного месяца улучшает сердечно-сосудистую функцию у здоровых мужчин.
Новое исследование, опубликованное сегодня в журнале Food & Function, включало 45 здоровых мужчин, которые употребляли цельный порошок черники, эквивалентный 100 г свежей черники в день (9 г порошка) или плацебо в течение месяца. У тех, кто употреблял чернику, наблюдалось значительное улучшение дилатации, опосредованной потоком (FMD), что указывает на улучшение работы сердца и кровеносных сосудов. Ящур считается чувствительным биомаркером риска сердечно-сосудистых заболеваний и измеряет, как расширяются кровеносные сосуды при увеличении кровотока.
Черника — это плоды, богатые полифенолами, которые были тщательно изучены из-за их потенциальной пользы для здоровья. Они особенно богаты проантоцианидинами типа A (PAC), но также содержат значительное количество антоцианов, флавонолов и фенольных кислот. PAC типа A уникальны для черники и некоторых других продуктов, в то время как PAC типа B содержатся во многих часто потребляемых фруктах, таких как виноград, яблоки и черника, а также какао-продукты.
«Увеличение количества полифенолов и метаболитов в кровотоке и связанное с этим улучшение опосредованного расширения потока после употребления черники подчеркивают важную роль, которую черника может играть в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний. Тот факт, что эти улучшения здоровья сердечно-сосудистой системы наблюдались при употреблении большого количества черники, которую можно разумно употреблять ежедневно, делает чернику важным фруктом в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний для широкой общественности», - сказала доктор Ана Родригес-Матеос, старший профессор питание на факультете наук о питании Королевского колледжа Лондона и ведущий автор исследования.
Низкое потребление фруктов и овощей является одним из основных модифицируемых факторов риска, связанных с более высокой частотой сердечно-сосудистых заболеваний во всем мире. Все больше данных продолжает связывать полифенолы, содержащиеся в ягодах, с пользой для здоровья сердца. Черника богата уникальными проантоцианидинами, которые обладают иными свойствами по сравнению с полифенолами, содержащимися в других фруктах.
В этом исследовании изучался лиофилизированный порошок цельной клюквы, эквивалентный 100 г свежей черники, и его влияние на здоровье сердечно-сосудистой системы. Результаты показали, что потребление черники в рамках здорового питания может помочь снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний за счет улучшения функции кровеносных сосудов.
Первоначальное пилотное исследование было завершено с участием пяти здоровых молодых мужчин, чтобы подтвердить биологическую активность лиофилизированного цельного порошка клюквы. Пилот пришел к выводу, что потребление черники увеличивает ящур и подтвердил дозировку. Основное исследование представляло собой золотой стандарт исследования, в котором изучались 45 здоровых мужчин, каждый из которых ежедневно в течение одного месяца употреблял два пакета сублимированного цельного порошка черники, эквивалентного 100 г свежей черники или одному плацебо.
Исследование показало значительное улучшение ящура через два часа после первого употребления и после месяца ежедневного потребления, что показало как немедленные, так и хронические преимущества. Кроме того, были также выявлены метаболиты и предсказаны положительные эффекты, наблюдаемые при ящуре. Эти результаты показывают, что черника может играть важную роль в поддержании здоровья сердечно-сосудистой системы и правильного функционирования кровеносных сосудов.
Доктор Кристиан Хайсс, профессор сердечно-сосудистой медицины в Университете Суррея и соавтор исследования, отметил: «Наши результаты дают убедительные доказательства того, что черника может существенно влиять на здоровье сосудов даже у людей с низким сердечно-сосудистым риском. Это исследование также показывает, что метаболиты, присутствующие в крови после употребления черники, связаны с полезными эффектами».
Исследование было поддержано Институтом Клюквы, Исследовательским комитетом медицинского факультета Университета Генриха Гейне в Дюссельдорфе и грантом Фонда сердца Сюзанны Банненберг Дюссельдорфскому кардиологическому центру.
ПРОДОЛЖАЙТЕ ЧИТАТЬ: