La cosecha de cebada en Argentina ha concluido a nivel nacional, con los últimos lotes recolectados en el sur del área agrícola. Aunque algunos sectores aún deben avanzar en la recolección, este hecho no modifica la proyección final de producción, que se mantiene en 5 millones de toneladas (MTn). Este volumen representa una reducción de 100.000 Tn respecto de la proyección inicial, señala en su reporte la Bolsa de Cereales de Buenos Aires (BCBA).
El rendimiento promedio nacional se ha situado en 39 quintales por hectárea (qq/Ha), lo que representa una disminución de 3,8 qq/Ha en comparación con la campaña anterior y una caída de 1,4 qq/Ha en relación al promedio de los últimos cinco años.
El informe detalla que, a pesar de que los rindes fueron superiores al promedio en el Centro y Sudoeste de Buenos Aires, los resultados por debajo de lo esperado en el Sudeste bonaerense han generado una corrección en las proyecciones de producción. Factores climáticos como las temperaturas por encima de lo normal a finales de octubre y principios de noviembre, junto con la falta de precipitaciones y la heterogeneidad en las lluvias durante el ciclo del cultivo, impactaron negativamente en el llenado de los granos, reduciendo así el rendimiento general.
Para el trigo, la clave está en el sur del área agrícola
Por su parte, la cosecha de trigo de la campaña 2024/25 alcanzó un progreso desde la semana previa de 3,5 p.p., cubriendo el 98.2 % del área apta. El rinde promedio nacional se ubica en 30,4 qq/Ha, con mínimos de 9 y máximos de 47,3.
Si bien los rendimientos cosechados en el Sudeste bonaerense continúan arrojando valores por debajo de los estimados, el rendimiento medio sigue aumentando en la medida que avanza la recolección sobre todas las zonas del sur del área agrícola, detalla la BCBA.
En ese contexto, la entidad proyecta una producción de 18,6 MTn. para el presente ciclo agrícola. No obstante, el volumen final de cereal quedará especialmente ligado a la evolución de la cosecha en estas regiones.