El Día del Pollo a la Brasa es una de las festividades gastronómicas más esperadas en Perú, celebrada cada tercer domingo de julio. Este año, la fecha se conmemora el 20 de julio. La importancia de este platillo fue reconocida oficialmente en 2010, cuando el Ministerio de Agricultura promulgó la Resolución Ministerial N° 0441-2010-AG, estableciendo este día como una celebración para honrar al pollo a la brasa, un ícono de la cocina peruana que simboliza tanto su riqueza gastronómica como cultural.
Este día rinde homenaje a un platillo emblemático que se ha consolidado como un verdadero ícono nacional, disfrutado por familias peruanas de todos los estratos sociales. El pollo a la brasa no solo es reconocido por su alto valor proteico y nutritivo, sino también por su exquisita preparación, que resalta lo mejor de la cocina peruana.
Pollerías en alianza con San Fernando presentan ofertas especiales por el Día del Pollo a la Brasa
En el marco del Día del Pollo a la Brasa, San Fernando se une a reconocidas pollerías para ofrecer una promoción especial este lunes 14 de julio. Los amantes del pollo podrán disfrutar de un ¼ de pollo a la brasa, acompañado de papas y ensalada, por solo S/ 9.90, en diversos locales de Lima Metropolitana. Esta oferta permite a los peruanos comenzar a celebrar este día especial por adelantado, deleitándose con uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía nacional.
La lista de pollerías participantes incluye las siguientes:
- Norkys
- Villa Chicken
- Don Belisario
- La Familia Chicken
- La Pollerona
- Brasas: Calor Familiar
Según informó la empresa avícola, esta oferta estará disponible en los locales seleccionados, con un límite de hasta 50 promociones por local, sujeto a disponibilidad. Con esta iniciativa, San Fernando busca no solo rendir homenaje a este platillo emblemático, sino también resaltar el compromiso de la marca con la calidad, asegurando que cada pollo a la brasa esté bien criado, bien sazonado y bien servido.
Para conocer los locales participantes y los términos de la promoción, puedes visitar el sitio web oficial de San Fernando en www.sanfernando.pe o consultar sus redes sociales para más detalles.
Importancia del pollo a la brasa
El Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri) destacó el significativo impacto del pollo a la brasa en la economía peruana, especialmente en la industria avícola, que genera alrededor de 460,000 empleos directos e indirectos. El consumo per cápita de pollo en el país ha alcanzado los 56 kilos anuales, con un incremento del 6% cada año, lo que refleja su creciente popularidad y versatilidad en la dieta peruana. Su capacidad para adaptarse a diferentes recetas, desde las más tradicionales hasta las opciones más modernas, ha impulsado su consumo en los hogares y restaurantes de todo el país.
Acompañado tradicionalmente de papas, el pollo a la brasa también tiene un impacto positivo en la economía agrícola local. La alta demanda de papas en las pollerías ha estimulado su producción, y muchas de estas empresas están eligiendo utilizar papa nacional en lugar de importar variedades extranjeras. Esta tendencia no solo favorece la sostenibilidad y la economía local, sino que también asegura la calidad del producto.
Además, el consumo de otros ingredientes nacionales como maíz morado, maracuyá y vegetales para las guarniciones refuerza aún más el valor económico de la cadena alimentaria vinculada al pollo a la brasa, consolidando este platillo como un motor clave de la economía nacional.