Los retos para sostener el turismo del mañana: Promover la sustentabilidad

Latinoamérica es una región rica en biodiversidad, patrimonio cultural y con una gran tradición gastronómica, lo que genera la oportunidad de atraer a millones de visitantes cada año. De acuerdo con el último informe del Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur), Perú recibió durante todo 2023 a 2,524,658 turistas internacionales, de los cuales 55,000 fueron chilenos y 55,379 estadounidenses.

Fechas tan importantes como el Día del Turismo nos recuerdan la relevancia de este sector para la economía de los países. Según el Consejo Mundial de Viajes y Turismo (WTTC, por sus siglas en inglés) durante el 2024 el sector de viajes y turismo contribuirá con más de 20 mil millones de dólares de PBI en el Perú, lo que significaría un aumento de 10% frente a lo generado en el 2023, destacando como una industria poderosa para alentar el crecimiento y desarrollo nacional.

Es fundamental que el compromiso del sector no solo se centre en la preservación de nuestro entorno natural, sino también en la comodidad de los miles de visitantes, garantizándoles salud y bienestar en lo que podrían ser travesías regulares. Un turista no solo recordará los bellos lugares que visitó, sino también el lugar donde descansó y los restaurantes donde saboreó alguna bebida ancestral o de moda.

Por ello, es importante entender que cada temporada de turismo representa una nueva oportunidad para que los hoteles fortalezcan sus protocolos y altos estándares de buenas prácticas. Según informes de nuestra compañía, un comentario negativo de un turista en las redes sociales puede costarle a un hotel más de 30 clientes. Además, el mismo informe indica que el 90% de los viajeros evita hospedarse en hoteles calificados como sucios.

Otro aspecto a considerar es la gestión del agua en los hoteles. Perú es rico en recursos naturales, pero enfrenta serios desafíos en la gestión del agua. Según cifras del Ministerio del Ambiente (MINAM), el 98% del agua dulce se encuentra en la cuenca amazónica, mientras que la costa, donde reside el 60% de la población y se concentran muchas actividades turísticas, dispone solo del 1.8% de este recurso. Esta desproporción hace que el manejo responsable del agua sea crucial en zonas turísticas altamente concurridas, como Machu Picchu.

Implementar protocolos de eficiencia del uso de agua y hacer visibles el gasto o ahorro cuantifica explícitamente en los procesos comunes que sean en las estadías, también es un aporte a que este compromiso de sostenibilidad sintonice entre clientes y empresas. Solo así se puede avanzar a que la sostenibilidad tenga un relato de permanencia.

El camino hacia el cuidado del agua y el turismo sostenible no está exento de obstáculos, ya que las empresas deben enfrentarse a la búsqueda de soluciones adecuadas que se adapten a sus necesidades y condiciones. La implementación de tecnologías eficientes será sin duda un beneficio para los restaurantes y hoteles de Perú.

Fortalecer la sostenibilidad y la higiene en el turismo peruano presenta retos significativos, pero también oportunidades para el crecimiento y la innovación. Al establecer objetivos claros y adoptar medidas concretas, no solo podemos mitigar nuestro impacto ambiental, sino también contribuir al bienestar social y económico del país. Es momento de actuar y construir un futuro turístico que sea responsable y próspero para todos, y que ofrezca la mejor experiencia a los visitantes. Esto último será vital para que vuelvan o recomienden el destino.