Giacomo Bocchio, reconocido chef y jurado del popular programa ‘El Gran Chef Famosos’, fue el más reciente invitado del podcast ‘Rondón Tolón’, conducido por Ricardo Rondón. Durante la entrevista, Bocchio compartió detalles poco conocidos de su vida privada y expresó su opinión sobre el reconocimiento que algunos influencers deberían darle a sus maestros.
El chef tacneño reveló que ha sido mentor de varios influencers, muchos de los cuales no han reconocido públicamente lo que aprendieron de él. “Siempre busco celebrar al maestro y decir: ‘Esto lo aprendí de tal persona’. Si me pasa a mí, como maestro también, que veo a otras personas e influencers, que son juniors a comparación de mí en cuanto a horas de vuelo, que están haciendo técnicas o conocimiento que aprendieron de mí en persona y no les nace decir: ‘Esto lo aprendí de Giacomo’”, comentó Bocchio, subrayando la importancia de reconocer las influencias y enseñanzas recibidas.
Giacomo Bocchio destacó su práctica de celebrar el conocimiento adquirido de sus propios maestros, mencionando que considera vital reconocer y respetar el trabajo de aquellos que han contribuido a su formación profesional. Esta postura es, según él, un reflejo de humildad y gratitud hacia los que han dejado una marca en su carrera.
En otro segmento del podcast, Bocchio sorprendió a los oyentes al revelar qué otra profesión hubiera seguido si no se hubiera dedicado a la cocina. “Pensé en un momento ser diseñador gráfico, me gusta dibujar, creo que soy una persona muy creativa. También me gusta el marketing, me gusta crear estrategias”, indicó el chef. Sin embargo, su mayor revelación fue que inicialmente quería ser ginecólogo, inspirado por su abuelo Manuel Viacava, un respetado ginecólogo en Tacna.
Esta revelación dejó sorprendido a Ricardo Rondón, quien no pudo evitar soltar una risa sarcástica y bromear sobre el tema. “Habías guardado bien el secreto y la reserva profesional”, comentó el exconductor de televisión, mostrando su asombro por la inesperada confesión de Bocchio.
¿Por qué se desanimó a estudiar medicina?
Giacomo Bocchio reveló que su interés inicial en convertirse en ginecólogo se debió a la influencia de su hermana, quien estudiaba medicina y era muy aplicada. Sin embargo, un detalle crucial lo hizo reconsiderar su decisión. “De pronto, comenzó a llevar husos y ‘muertitos’ a la casa. Empecé a ver los libros de mi hermana y había abuelitos que los habían cortado (diseccionado) como con una máquina corta fiambre para entender y ver la estructura del cuerpo humano”, recordó Bocchio.
Este impacto visual fue determinante para el chef, quien confesó que la experiencia lo perturbó profundamente. “Me generaba un ruido muy grande. Recuerdo que tenía 15 años y llamé a mi abuelo y bueno, yo siempre decía que iba a ser ginecólogo, le dije: ‘Nonno, me he dado cuenta de que no voy a poder ser doctor, no voy a poder estudiar esto, perdóname’”, expresó. A pesar de su temor, la respuesta de su abuelo fue positiva y comprensiva, lo que le permitió a Bocchio buscar una nueva dirección profesional.
Finalmente, Bocchio optó por seguir otra carrera, alejándose del campo de la medicina. Este cambio de rumbo lo llevó a convertirse en el exitoso chef y jurado de ‘El Gran Chef Famosos’, destacándose en el mundo culinario y ganándose el cariño del público.