En el Día Nacional del Pisco Sour, un evento especial titulado ‘Perú Produce’ reúne a 16 bodegas de pisco para presentar una versión innovadora de este icónico cóctel. El certamen, organizado por el Ministerio de la Producción, se celebra en el Parque Municipal de Barranco y durará hasta el domingo 4 de febrero, ofreciendo a los asistentes un horario de 11:00 a. m. a 10:00 p. m. para disfrutar del estilo ‘coquette’ del Pisco Sour, tan de moda hoy, junto con otros tragos creativos basados en el destilado nacional.
‘Perú Produce’, una iniciativa del Ministerio de la Producción, busca promover las micro y pequeñas empresas (mypes) del sector pisquero de las regiones de Lima, Ica, Arequipa, Moquegua, y Tacna, exhibiendo lo mejor de sus producciones en un mismo espacio. Los precios de estos exquisitos licores parten desde los S/16.00. Además, en el marco de esta celebración, los visitantes pueden saborear platos típicos peruanos que complementan perfectamente con el pisco, en un ambiente festivo realzado por la música en vivo, danzas tradicionales y diversas actividades culturales.
Reactivación económica
El evento ‘Perú Produce’ no solo está centrado en impulsar la venta y promoción de productos derivados del pisco, sino también en contribuir a la reactivación económica de las mypes a través de estrategias enfocadas en aumentar los ingresos económicos a nivel nacional. Esta es la primera edición del año 2024 del evento, que lleva el nombre de una marca registrada por el Ministerio de la Producción específicamente para el fomento comercio y producción local en ferias.
Festival del Pisco Sour en el Campo de Marte
En tanto, la Cámara de Comercio de Lima en colaboración con la Municipalidad de Jesús María invita al público general a la celebración del Día del Pisco Sour. Este evento, que promete ser una gran fiesta, se llevará a cabo en el Campo de Marte del 2 al 4 de febrero. Durante estos días, los asistentes tendrán la oportunidad de participar en una diversidad de actividades relacionadas con el icónico licor peruano.
El festival, organizado para honrar al pisco sour, bebida bandera del Perú, ofrecerá a los participantes la chance de explorar las múltiples variantes y gustos del pisco a través de degustaciones y concursos. Manuel Carmona, director de eventos de la Cámara de Comercio, destacó que el evento también contará con la presentación de los más exquisitos platos de la gastronomía peruana.
Aparte de deleitarse con la diversidad del pisco, los asistentes podrán disfrutar de demostraciones realizadas por bármanes profesionales, quienes compartirán sus secretos para preparar los mejores cocteles a base de pisco.
Desde su reconocimiento oficial en el año 2003, el Día del Pisco Sour se ha convertido en una fecha significativa en el calendario cultural peruano, extendiendo sus festividades por todo el país, con Lima siendo una de las ciudades protagonistas de grandes celebraciones.
Recomendaciones para adquirir un pisco autorizado
Como parte de las celebraciones por el Día Nacional del Pisco Sour, que se conmemora este sábado 3 de febrero, el Indecopi elaboró una guía digital con recomendaciones para que los consumidores y el público en general conozcan cómo adquirir pisco autorizado para preparar este cóctel. Estas son algunas de ellas
- Verifica que en la etiqueta de la botella se consigne la expresión “Denominación de Origen Pisco”, el número de certificado de la autorización de uso, así como el tipo de pisco (Puro, Mosto Verde, Acholado), la variedad de la uva pisquera empleada, el valle de ubicación de la bodega productora y el año de la cosecha.
- Mira el registro sanitario en la etiqueta del producto.
- Asegúrate de que el envase se encuentre sellado. No está permitida la comercialización de pisco a granel. Si consume pisco embotellado en bares o restaurantes, pida que abran la botella en su presencia.
- Corrobora que el envase sea de vidrio o cerámica (no se permite la venta en envases de plástico).
- Revise que la bebida tenga un aspecto claro, limpio y brillante, así como incoloro. Ello puede ser comprobado girando y agitando la botella y mirándola a contraluz.
- Si te ofrecen un producto denominado “Pisco Artesanal”, observa que el mismo cumpla con todas las recomendaciones antes enumeradas.