Cómo preparar espagueti con pollo

La comida, con sus sabores, texturas y aromas, es uno de los más importantes placeres para el ser humano y, al mismo tiempo, es una de las necesidades más esenciales, por lo que se debe tener cuidado en qué, cómo y cuánto se come para tener una mejor calidad de vida.

Los alimentos influyen directamente la cotidianidad de las personas, es la gasolina que da energía para seguir con el día a día, por eso se deben elegir los mejores ingredientes para cada tipo de cuerpo.

A través de una comida saludable se puede llegar a conseguir una vida prolongada, plena y lejos de diferentes malestares. Es por eso que traemos una serie de recetas nutritivas para que se alcance este objetivo.

Esta ocasión el platillo es espagueti con pollo, una preparación de "My Plane", un proyecto del Departamento de Agricultura del Gobierno de Estados Unidos.

Receta de espagueti con pollo

Este favorito de todos, incorpora verduras, granos integrales, proteínas y lácteos en un solo platillo colorido. Sírvalo con fruta fresca, congelada, deshidratada o de lata para tener una comida que incluye todos los grupos alimenticios.

Ingredientes

• 4 rociadas aceite vegetal en aerosol
• 4 onzas de espagueti integral sin cocer
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• 1 pimiento rojo mediano (finamente rebanado)
• 1 pimiento verde mediano (finamente rebanado)
• 1 cebolla mediana (picada)
• 2 tazas de pechuga de pollo despellejada y cortada en cubos (cocida sin sal, alrededor de 8 onzas)
• 1 lata de tomates bajos en sodio cortados en cubos y, sin escurrir (14.5 onzas) (bajo en sodio)
• 1 lata de crema de pollo baja en sodio (10.75 onzas)
• 1/2 taza de queso cheddar descremado (rallado)
• 1/4 taza de queso parmesano (rallado)
• 1/4 cucharadita de pimienta negra

Preparación

1. Lávese las manos con agua y jabón.
2. Precaliente el horno a 350 °F. Rocíe ligeramente una fuente para hornear cuadrada de 8 pulgadas con aceite vegetal en aerosol.
3. Prepare el espagueti siguiendo las instrucciones del paquete, pero sin sal ni aceite. Escurra bien en un colador.
4. Mientras tanto, en una sartén grande, caliente el aceite a fuego medio, moviéndolo hasta cubrir todo el fondo. Cocine los pimientos y la cebolla durante 4 o 5 minutos, o hasta que estén tiernos, revolviendo ocasionalmente.
5. Viértalos en un tazón grande. Incorpore los demás ingredientes, incluyendo el espagueti. Vierta en una fuente para hornear.
6. Cubra y hornee durante 20 minutos. Hornee destapado durante 10 minutos más o hasta que la mezcla se caliente bien y dore por arriba.

Comida saludable, vida saludable

Cada cuerpo y estilo de vida es distinto, esto significa que las necesidades al momento de alimentarse podrían ser diferentes de caso a caso. Lo ideal es acudir a un nutriólogo o especialista para recibir ayuda especializada.

Sin embargo, existen una serie de consejos generales que pueden ayudar a mejorar la forma alimenticia y dar un primer paso para una vida más saludable.

Para lograr una alimentación sana y balanceada, los especialistas del sector salud recomienda aumentar el consumo de frutas, verduras y cereales integrales, así como incluir en la dieta, de forma moderada, todos los grupos de alimentos derivados de la leche, así como carnes, huevo, pescado y leguminosas, así como también grasas y aceite.

En contraste, se recomienda la reducción en el consumo de grasas saturadas, así como de azúcares y bebidas azucaradas y en su lugar optar por aceite de oliva, cártamo, soya o sustitutos de azúcar.

Sobre los horarios de alimentación, se recomienda comer tres veces al día y considerar dos colaciones, así como ingerir al menos dos litros de agua diariamente.

Es importante mencionar que si bien la nutrición saludable se refiere a la ingesta de alimentos en relación con las necesidades dietéticas del organismo, también debe estar acompañada de actividad física regular, para tener una buena salud.