Recetas saludables: cómo hacer sopa de manzana y zanahoria

La cocina saludable se ha convertido en un objetivo común para muchos y, en esta ocasión, te presentamos una receta que te ayudará a lograrlo sin renunciar al sabor.

Acompáñanos en un recorrido paso a paso que te llevará a la preparación de sopa de manzana y zanahoria, un platillo sabroso y nutritivo, perfecto para tu bienestar.

Este platillo proviene de “My Plate”, una página del Departamento de Agricultura del Gobierno de Estados Unidos.

Las cáscaras de jengibre y naranja son los ingredientes secretos para esta sopa de cerdo manzana y zanahoria.

Receta de la sopa de manzana y zanahoria

• 1 libra de carne de cerdo (magra,cortada en trozos)
• 4 manzanas (con la cáscara, descorazonadas y cortadas en cuartos)
• 4 zanahorias (grandes, peladas y cortadas en trozos)
• cáscara de naranja (deshidratada, 1 cucharadita, opcional)
• 4 rebanadas de jengibre
• 1/2 cucharadita de sal
• 20 tazas agua

Preparación

1. Lávese las manos con agua y jabón.
2. Mezcle todos los ingredientes en una olla grande a fuego alto hasta que hiervan.
3. Reduzca la llama y deje hervir a fuego lento entre 3 y 4 horas, o hasta que se la sopa se reduzca a 8 tazas.
4. Remueva la grasa de la superficie y sirva.
5. Guarde lo que sobre de la sopa en un recipiente cubierto en el refrigerador (la nevera/heladera) hasta un máximo de 3 días.

¿Cómo conseguir una alimentación saludable?

Cada cuerpo y estilo de vida es distinto, esto significa que las necesidades al momento de alimentarse podrían ser diferentes de caso a caso. Lo ideal es acudir a un nutriólogo o especialista para recibir ayuda especializada.

Sin embargo, existen una serie de consejos generales que pueden ayudar a mejorar la forma alimenticia y dar un primer paso para una vida más saludable.

Para lograr una alimentación sana y balanceada, los especialistas del sector salud recomienda aumentar el consumo de frutas, verduras y cereales integrales, así como incluir en la dieta, de forma moderada, todos los grupos de alimentos derivados de la leche, así como carnes, huevo, pescado y leguminosas, así como también grasas y aceite.

En contraste, se recomienda la reducción en el consumo de grasas saturadas, así como de azúcares y bebidas azucaradas y en su lugar optar por aceite de oliva, cártamo, soya o sustitutos de azúcar.

Sobre los horarios de alimentación, se recomienda comer tres veces al día y considerar dos colaciones, así como ingerir al menos dos litros de agua diariamente.

Es importante mencionar que si bien la nutrición saludable se refiere a la ingesta de alimentos en relación con las necesidades dietéticas del organismo, también debe estar acompañada de ejercicio físico regular, para tener una buena salud.