Recetas saludables: cómo hacer salsa de yogur con pepinos

Comer de forma nutritiva es indispensable para tener una mejor forma de vida, obtener que esta sea prolongada y se mantenga alejada de todo tipo de padecimientos.

Sin embargo, mucha gente piensa erróneamente que una alimentación saludable es sinónimo de abandonar sus platillos favoritos y restringirse de comidas deliciosas. No se puede estar más equivocado.

Alimentarse de forma saludable se basa principalmente en ser balanceado en cuando a ingredientes y a no excederse, según las necesidades energéticas de cada persona.

Es por eso, que te traemos una serie de platillos nutritivas, fáciles de hacer y a los cuales no se les puede reprochar un mal sabor. Esta ocasión el platillo es salsa de yogur con pepinos, de “Héroe de Alimentos”, un proyecto de la Universidad Estatal de Oregón, financiado por el Programa de Asistencia Nutricional Suplementaria del Gobierno de Estados Unidos.

Salsa de Yogur con Pepinos

Tiempo de preparación: 15 minutos
Rinde: 1 1/4 tazas

Ingredientes

1 pepino pequeño, pelado, sin semillas y finamente picado o rallado (aproximadamente 1/2 taza)

1 taza de yogur griego natural sin grasa o bajo en grasa

1/4 a 1/2 de cucharadita de ajo en polvo o 1 a 2 dientes de ajo , finamente picado

1/4 de cucharadita de sal

1/4 a 1/2 de cucharadita de menta seca o eneldo o 1 cucharada de menta fresca o eneldo picado

1/4 de cucharadita de pimienta (opcional)

1 cucharada de jugo de limón amarillo o vinagre blanco (opcional)

Preparación

Lávese las manos con jabón y agua.

En un tazón mediano, mezcle todos los ingredientes.

Enfríe en el refrigerador hasta servir. Pruebe y añade más condimentos si lo desea.

Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

Tips para la receta

Para una salsa o ensalada más gruesa, añade más pepino y sazone al gusto.

Comida saludable, vida saludable

Cada cuerpo y estilo de vida es distinto, esto significa que las necesidades al momento de alimentarse podrían ser diferentes de caso a caso. Lo ideal es acudir a un nutriólogo o especialista para recibir ayuda especializada.

Sin embargo, existen una serie de consejos generales que pueden ayudar a mejorar la forma alimenticia y dar un primer paso para una vida más saludable.

Para lograr una alimentación sana y balanceada, los especialistas del sector salud recomienda aumentar el consumo de frutas, verduras y cereales integrales, así como incluir en la dieta, de forma moderada, todos los grupos de alimentos derivados de la leche, así como carnes, huevo, pescado y leguminosas, así como también grasas y aceite.

En contraste, se recomienda la reducción en el consumo de grasas saturadas, así como de azúcares y bebidas azucaradas y en su lugar optar por aceite de oliva, cártamo, soya o sustitutos de azúcar.

Sobre los horarios de alimentación, se recomienda comer tres veces al día y considerar dos colaciones, así como ingerir al menos dos litros de agua diariamente.

Es importante mencionar que si bien la nutrición saludable se refiere a la ingesta de alimentos en relación con las necesidades dietéticas del organismo, también debe estar acompañada de ejercicio físico regular, para tener una buena salud.