Precio de los alimentos básicos en Santiago de Chile: cuáles subieron esta semana

La crisis climática, la guerra rusoucraniana, las afectaciones en las cadenas de producción debido a la pandemia de coronavirus que han desatado al monstruo de la inflación y la amenaza de una recesión mundial han encendido las alarmas en el tema de la seguridad alimentaria (que la gente pueda tener acceso a los alimentos básicos).

Y es que la capacidad que tiene un país para abastecerse de productos básicos podría verse mermada y no solamente en un escenario para los países más subdesarrollados, sino también a nivel global y Chile podría no estar exento.

Apenas el pasado 6 de julio la Organización de las Naciones Unidas (ONU) actualizó que a la fecha hay 768 millones de personas que sufren hambre en el mundo, cifra que se ha disparado por el COVID-19 y que representa un gran obstáculo para lograr la meta de cero hambre planteada para el 2030.

El panorama en Chile tampoco es alentador, pues el Banco Central ha pronosticado que la inflación podría elevarse hasta 11% para fines del 2022 mientras que la Encuesta de Expectativas Económicas (EEE) prevé que el Producto Interno Bruto crezca sólo 1.8% mientras que para el 2023 incluso podría haber recesión.

A ello se suma que los precios al consumidor han presentado una subida de 12.5% en los últimos 12 meses, un nivel que no se veía desde el año 1994, lo que ha traído consigo un encarecimiento en el acceso a los alimentos básicos.

En este sentido, la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (ODEPA) presenta cada semana un informe sobre cómo han cambiado los precios de algunos productos alimentarios, aquí la última actualización para la Región Metropolitana de Santiago con precios del 8 al 11 de agosto en comparación con la semana del 1 al 4 de agosto.

Precios del pan

-Pan amasado por kilogramo en supermercado

Precio esta semana: $2.684

Precio la semana pasada: $2.614

Variación: 2,68%

-Hallulla especial por kilogramo en supermercado

Precio esta semana: $2.649

Precio la semana pasada: $2.649

Variación: 0%

-Hallulla integral por kilogramo en panadería

Precio esta semana: $2.491

Precio la semana pasada: $2.484

Variación: 0,28%

-Pan amasado por kilogramo en panadería

Precio esta semana: $2.399

Precio la semana pasada: $2.353

Variación: 1,97%

-Hallulla especial por kilogramo en panadería

Precio esta semana: $2.423

Precio la semana pasada: $2.399

Variación: 0,98%

-Hallulla corriente por kilogramo en panadería

Precio esta semana: $2.111

Precio la semana pasada: $2.044

Variación: -3,26%

-Marraqueta por kilogramo en supermercado

Precio esta semana: $1,956

Precio la semana pasada: $1,962

Variación: -0,31%

-Marraqueta por kilogramo en panadería

Precio esta semana: $2.002

Precio la semana pasada: $2.001

Variación: -0,03%

-Hallulla corriente por kilogramo en supermercado

Precio esta semana: $1.933

Precio la semana pasada: $1.933

Variación: 0%

Precios de los lácteos, huevos y margarina

-Queso mantecoso por kilo en supermercado

Precio esta semana: $11.709

Precio la semana pasada: $11.545

Variación: 1,42%

-Queso chanco por kilo en supermercado

Precio esta semana: $11.798

Precio la semana pasada: $11.695

Variación: 0,89%

-Queso gouda por kilo en supermercado

Precio esta semana: $9.771

Precio la semana pasada: $9.450

Variación: 3,40%

-Leche en polvo entera de 900 gramos en supermercado

Precio esta semana: $5.922

Precio la semana pasada: $6.013

Variación:-1,50%

Leche en polvo descremada de 800 gramos en supermercado

Precio esta semana: $5.676

Precio la semana pasada: $5.798

Variación: -2,10%

Huevo color, bandeja de 30 unidades en feria libre

Precio esta semana: $5.549

Precio la semana pasada: $5.346

Variación: 3,80%

Huevo blanco, bandeja de 30 unidades en feria libre

Precio esta semana: $5.263

Precio la semana pasada: $5.138

Variación: 2,44%

Huevo color bandeja de 12 unidades en supermercado

Precio esta semana: $2.528

Precio la semana pasada: $2.515

Variación: 0,53%

Huevo color bandeja de 12 unidades en Feria Libre

Precio esta semana: $2.343

Precio la semana pasada: $2.371

Variación: -1,21%

Mantequilla de 250 gramos del supermercado

Precio esta semana: $2.381

Precio la semana pasada: $2.358

Variación: 0,98%

Huevo color, bandeja de 12 unidades en feria libre

Precio esta semana: $2.343

Precio la semana pasada: $2.371

Variación: -1,21%

Huevo blanco, bandeja de 12 unidades en feria libre

Precio esta semana: $2.178

Precio la semana pasada: $2.269

Variación: -4,04%

Margarina de 500 gramos en supermercado

Precio esta semana: $2.155

Precio la semana pasada: $2.053

Variación: 4,97%

Leche fluida descremada de un litro en supermercado

Precio esta semana: $956

Precio la semana pasada: $960

Variación:-0,49%

Leche fluida entera de un litro en supermercado

Precio esta semana: $959

Precio la semana pasada: $961

Variación: -0,14%

Yoghurt (vainilla o frutilla) de 125 gramos en supermercado

Precio esta semana: $224

Precio la semana pasada: $223

Variación: 0,41%

Precios de carne de cerdo, ave y cordero

-Cordero por kilo en carnicería

Precio esta semana: $5.998

Precio la semana pasada: $8.990

Variación:-33.28%

-Pavo pechuga sin hueso por kilo en supermercado

Precio esta semana: $8.307

Precio la semana pasada: $7.760

Variación: -6,58%

-Cerdo costillar por kilo en el supermercado

Precio esta semana: $6.836

Precio la semana pasada: $6.836

Variación: 0%

-Cerdo lomo por kilo en supermercado

Precio esta semana: $7.705

Precio la semana pasada: $7.682

Variación: 0.30%

-Cerdo costillar por kilo en carnicería

Precio esta semana: $6.836

Precio la semana pasada: $6.836

Variación: 0%

-Pollo pechuga deshuesada por kilo en el supermercado

Precio esta semana: $6.671

Precio la semana pasada: $6.194

Variación: 7.69%

-Cerdo Lomo por kilo en carnicería

Precio esta semana: $5.774

Precio la semana pasada: $5.916

Variación: -2.41%

-Pollo pechuga deshuesada por kilo en carnicería

Precio esta semana: $5.793

Precio la semana pasada: $5.794

Variación: -0.03%

-Pavo Trutro corto por kilo en supermercado

Precio esta semana: $5.295

Precio la semana pasada: $5.065

Variación: 4.55%

-Cerdo pulpa sin hueso por kilo en supermercado

Precio esta semana: $5.358

Precio la semana pasada: $5.271

Variación: 1.66%

-Chuleta (centro) por kilo en supermercado

Precio esta semana: $4.418

Precio la semana pasada: $5.465

Variación: -0.68%

-Chuleta (parrillera) por kilo en supermercado

Precio esta semana: $5.077

Precio la semana pasada: $5067

Variación: 0.19%

-Cerdo pulpa sin hueso por kilo en carnicería

Precio esta semana:$4.815

Precio la semana pasada: $4.810

Variación: 0.10%

-Pollo pechuga por kilo en carnicería

Precio esta semana: $4.533

Precio la semana pasada: $4.479

Variación: 1.20%

-Pavo trutro corto por kilo en carnicería

Precio esta semana: $5.295

Precio la semana pasada: $5.065

Variación: 4.55%

-Chuleta (centro) por kilo en carnicería

Precio esta semana: $4.324

Precio la semana pasada: $4.39

Variación: -0,36%

-Cerdo pulpa con hueso por kilo en carnicería

Precio esta semana: $4.097

Precio la semana pasada: $4.008

Variación: -2,15%

-Pavo osobuco por kilo en supermercado

Precio esta semana: $3.840

Precio la semana pasada: $3.727

Variación: 3.04%

-Pollo entero por kilo en carnicería

Precio esta semana: $3.477

Precio la semana pasada: $3.474

Variación: 0,09%

-Pollo entero por kilo en supermercado

Precio esta semana: $3.440

Precio la semana pasada: $3.468

Variación: -0,80%

-Pollo entero trutro por kilo en supermercado

Precio esta semana: $2.646

Precio la semana pasada: $2.603

Variación: 1,67%

Cabe apuntar que la Canasta Básica Alimentaria en Chile está compuesta por pan y cereales; carnes y pescados; productos lácteos y huevo; aceites, frutas; verduras, legumbres y tubérculos; azúcar, café, té, dulces y condimentos; bebidas; comidas y bebidas fuera del hogar.

La ODEPA toma en cuenta la información en supermercados, ferias libres, carnicería y panaderías del país, localizados en diversas regiones del país y que se recaba de lunes a jueves, siendo el viernes de cada semana el día de su publicación.

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