El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) certificó el envío desde Río Negro y Neuquén de 1.022.760 cajas de ambas frutas, lo que representa un aumento del 32% con respecto a la temporada 2023 y del 103% en relación a la temporada 2022.
Estos envíos se enmarcan en el “Plan de Trabajo para la Exportación de peras y manzanas de Argentina a México”, que se implementa en esas provincias patagónicas para minimizar los riesgos de introducción de plagas de interés cuarentenario.
El enfoque en las plagas cuarentenarias Grapholita molesta y Pseudococcus viburni requiere de inspecciones muy específicas, tanto a campo como en empaque, previo a la consolidación de las cargas para exportación. Por esto, entre febrero y agosto, agentes del Centro Regional Patagonia Norte del Senasa se centraron en tareas de fiscalización requeridas por ese Plan.
La sanidad como factor fundamental
El informe del Senasa, detalla que durante la temporada 2024, fueron 15 las exportadoras que enviaron peras y manzanas a México, en tanto que 26 frigoríficos -un 44% más que en la temporada anterior- habilitaron un total de 65 Cámaras de Tratamiento de Frío en Origen (TFO).
Entre las acciones de fiscalización relacionadas con el tratamiento cuarentenario de frío en origen, los agentes del Senasa habilitan las cámaras, verifican los stocks de fruta, colocan sensores de temperatura y, cumplido el tratamiento de 42 días, certifican su validez a fin de disponer de la mercadería para su despacho. En la campaña de este año, se realizaron 78 cierres de cámara (con lo que se inicia el proceso cuarentenario), un 34% más que en la temporada anterior.
Finalmente, antes de consolidar las cargas, se realiza la inspección de una muestra de cajas que deben analizarse fruto por fruto, para determinar que no haya presencia de las plagas cuarentenarias. Por eso, la exportación de 18.483 tn de peras implicó la inspección de 1.030 lotes y 18.526 pallets.
Todas estas tareas son llevadas a cabo de manera conjunta por agentes del Senasa y de la Oficina de Verificación en Origen del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) de México y con el apoyo financiero y administrativo del Comité de Productores y Exportadores de Fruta para los Estados Unidos y México (COPEXEU).
Un jugador relevante
Argentina es un exportador destacado de peras y manzanas a nivel mundial. En términos porcentuales, el país se posiciona entre los tres principales exportadores de peras del mundo, representando aproximadamente entre el 10% y el 15% del comercio mundial de esta fruta, dependiendo del año. Las exportaciones de peras argentinas se concentran principalmente en mercados europeos y norteamericanos.
En cuanto a las manzanas, aunque la participación argentina en el mercado mundial es menor que la de las peras, sigue siendo un actor importante en la exportación, representando alrededor del 2% al 4% de las exportaciones globales.
El valle de Río Negro y Neuquén es la región clave para la producción y exportación de estas frutas, siendo un área agrícola especializada en estos cultivos.
En el contexto global, China es uno de los mayores exportadores tanto de peras como de manzanas, abasteciendo a gran parte de Asia y algunos países europeos.
En peras, también se destaca Países Bajos, que actúa como un gran centro de distribución en Europa, exportando tanto peras producidas localmente como importadas.
Mientras Estados Unidos y Chile, son los otros países que completan el podio exportador de manzanas.
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