Sin duda alguna, la alimentación que tienen las personas pueden prevenir o provocar ciertas enfermedades.
Una de las enfermedades más complicadas que hay en la actualidad es el cáncer, misma que se produce cuando las células se multiplican sin control y se extienden a otras partes del cuerpo. El cáncer puede afectar cualquier parte del cuerpo.
Algunos síntomas de esta enfermedad son: dolores persistentes, complicaciones urinarias, pérdida de apetito, una herida o úlcera que no sana, sudoración nocturna abundante, entre otros.
Sin embargo, hay ciertos alimentos que las personas pueden consumir con frecuencia y que pueden evitar contraer cáncer.
Estos son algunos de ellos:
- Manzanas: contienen por lo menos dos tipos de compuestos que inhiben el cáncer, que son los flavonoides y los ácidos fenólicos. Juntos pueden proteger a las personas del daño celular que puede ocasionar malignidades. Además, puede prevenir que las células cancerosas que emergen continúen dividiéndose. En caso de que la manzana no sea de tu agrado, puedes consumir frutas cítricas y bayas.
- Frutos secos: Una porción diaria de frutos secos, de aproximadamente un puño, puede ayudar a prevenir las muertes a causa de enfermedades cardiacas y el cáncer.
- Frijoles y lentejas: Estos alimentos tienen una gran cantidad de fibra, antioxidantes, fitoquímicos y folato, mismos que protegen las células del colon mientras estimulan la función de este órgano. La soja, particularmente, contiene genisteína, un compuesto poderoso que se encuentra bajo investigación científica ya que se puede utilizar para tratar el cáncer de la próstata, del pulmón y el colorectal.
- Té y café: Los ingredientes del té y el café pueden proteger a las personas de una variedad de tipos de cáncer. Y es que los antioxidantes del café son específicamente efectivos contra el cáncer endometrial, mientras que el té verde parece ser muy efectivo para prevenir el cáncer de próstata. Sin embargo, debes dejarlo enfriar unos minutos antes de tomarlo, pues las bebidas muy calientes pueden aumentar el riesgo de desarrollar cáncer de esófago.
- Curry: Estudios han demostrado que la curcumina, que es el ingrediente principal de la especia conocida como la cúrcuma y que le da el color amarillento y el sabor distintivo al curry, puede ayudar a proteger las células saludables y disminuir el crecimiento de las células malignas. Existe evidencia de que la curcumina puede ayudar a prevenir el desarrollo de tumores cerebrales.
- Tomates: El contenido abundante del antioxidante licopeno en los tomates puede ayudar a combatir el cáncer, pues detiene la reproducción de las células cancerosas, e incluso, las destruye. A pesar de que este alimento es muy nutritivo, el cuerpo puede asimilar mejor el licopeno de los productos conocidos como salsa de tomate.
- Ajo y cebollas: Los compuestos que le dan el sabor tan fuerte al ajo y la cebolla, pueden neutralizar las sustancias cancerígenas y acelerar la recuperación del ADN que se dañó. Al igual que otros alimentos que ayudan a combatir el cáncer, el ajo tiene mayor efectividad contra el cáncer del tracto digestivo, como el cáncer de esófago y de colon.