페루 레시피로 아레키파 부활절 국물 만들기

성주간에는 많은 가정이 현재까지 우화 요리를 소비하며 페루에서는 종교적 열정이 높은 국가 중 하나이기 때문에 이러한 관습도 예외는 아닙니다.

분명한 예는 숟가락, 포크, 나이프로 먹는 매우 일관된 요리가 준비되는 아레키파시의 예입니다.

이 요리는 부활절 국물, 일곱 가지 고기 수프 또는 흰 국물로 알려져 있습니다.재료의 양 때문에 요리하는 것은 쉽지 않지만 맛은 그만한 가치가 있습니다.

하얀 도시에는 잘 알려진 전통이 있으며 현지 전설에 따르면 닭고기를 도난 당했을 때 국물이 더 맛있었습니다.아레키파 지역의 젊은이들은 놀라움이 없도록 강도 사건에 동의했다고합니다.

아래에서이 국물의 요리법을 보여 드리겠습니다. 메모하고 요리합시다!

수량: 8명

식기: 냄비 2 ~ 3 개, 국자 및 주걱

성분:

- 양고기 고기 500g.

- 500 그램의 돼지 고기.

- 500 그램의 쇠고기.

- 닭고기 1 개.

- 100 그램의 육포.

- 250 그램의 샬로나.

- 아이 가슴의 1/4.

- 흰 감자 8 개.

-추뇨 4 개를 담그고 반으로 나눕니다.

- 담근 병아리 콩 300g.

- 아피오 1개

- 모공과 순무 1 개.

- 후아카타이

- 페퍼민트.

- 소금과 후추로 맛보십시오.

- 중국 양파는 잘게 썬다.

준비:

첫 번째 단계부터 시작하려면 모든 재료를 준비하고 깨끗하게해야합니다.

1.염소 고기를 가지고 잘 씻어서 물과 소금에 담근다.

2.그런 다음 닭고기를 가져다가 먹이로 자르기 시작하십시오.다른 고기도 똑같이하고 중간 크기로 자르고 후추, 소금, 커민으로 간을합니다.

3.큰 냄비에 다진 고기를 요리합니다.황금색이면 나머지 재료에 공간을 확보하기 위해 제거해야 할 때입니다.

4.모든 조각이 봉인되고 황금색이되면 모든 먹이를 같은 냄비에 넣고 완전히 덮을 때까지 물을 넣을 때입니다.이 냄비에 huacatay와 페퍼민트 번들이 추가됩니다.

5.그런 다음 양고기, 쇠고기 가슴살을 냄비, 양고기, 쇠고기 가슴살, 돼지 등뼈, 샬로나, 닭고기, 꼬마 및 차르 키에서 끓입니다.또한 셀러리, 모공, 순무를 넣고 익힌다.

6.모든 것을 익혀야하고 고기가 거의 익었을 때 병아리 콩과 함께 추뇨를 더할 때입니다.고기가 완전히 익을 때까지 계속 조리하십시오.이렇게 될 때, 당신은 서빙하기 전에 huacatay의 장식, 조금 좋은 풀, 소금 한 덩어리 (맛을 내기 위해) 및 후추 한 꼬 집을 추가해야합니다.

깊은 접시를 가져다가 각 고기를 서빙하고 더합니다.서빙 할 때는 잘게 썬 중국 양파도 넣고 다진 파슬리를 위에 올려 놓아야합니다.

사실: 이것은 맛있는 요리이지만, 고기의 양과 수년에 걸쳐 축적되어 건강에 해로운 우리 몸에 산을 생성하기 때문에 소비되는 양에 매우주의해야합니다.

일부 고기는 닭고기 또는 돼지 고기와 같은 칠면조 고기로 대체 할 수 있습니다.

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