ワヌコのイースター：この時期に試すべき典型的な料理を知る

それはすでにイースターであり、日は短いですが、宗教的な祝祭を祝ったり、ペルーの一部を知るために旅行に行く機会です。市民や観光客は、ペルー料理や観光スポットを楽しむことができる週末を計画するために組織しています。その一つが、ペルーの山々とジャングルの一部を共有するワヌコです。

ワヌコは、次の祝日に暖かい気候を利用する場所です。それだけでなく、試してみなければならない魅力的な料理があります。彼らは何ですか？このノートでは、この地域の6つの典型的な料理を、多様で美味しい内容で紹介します。

Huanucoの食べ物のほとんどは、魚、乾燥肉、バナナ、チフル、ユッカ、トウモロコシをベースにしています。ヘンデルモンテ、モルモット、チリパンカ、チェーチナ、ポーク、ラムの内容だけでなく。

ラ・パチャマンカ

世界中で認められています。PromPeruは、ペルーのアンデスの最も代表的で絶妙な料理の1つであると述べています。名前は、ケチュア語「土または土」を意味する「Pacha」と、鍋を意味し、「土の鉢」を指す「Manca」に由来します。ワヌコで調理されているだけでなく、アンカシュ、アヤクチョ、フニン、ワンカベリカにも含まれており、地域によってさまざまな調味料があります。

ワヌケニャと他の地域との違いは、ワヌコ特有のハーブであるチンチョで味付けしていることです。さらに、子羊肉または柔らかい子豚が第2の選択肢として使用されます。どちらにも、ジャガイモやユッカなどのさまざまな塊茎が付随することがあります。このエリアでの滞在を活用して、ぜひお試しください。

ラ・フアティア

一種のオーブンで屋外で調理されるペルーの高地の典型的な料理。この食品には、ジャガイモ、豆、チキン、トウモロコシを補うことができます。ワティアの名前はケチュア語の「ウェイタ」に由来し、アイマラ語では「ワジャ」として知られています。ボリビア、アルゼンチン、チリでも消費されています。

ワヌコの代表的な料理で、チチャデジョラやチチャモラダと組み合わせる必要があります。それにもかかわらず、それは国のアンデス地域の祖先が現在まで効力を持っているので、文化の一部です。

ピカンテデケソ

ワヌコ州のチュルバンバ地区では、スパイシーなチーズが典型的です。また、この料理は毎年イースターのために用意されています。一見すると、トウモロコシに添えるのはバニラアイスクリームかヘビークリームだと思われるでしょう。しかし、それはすべてチーズです。この喜びには、バター、ミラソルチリ、ニンニク、タマネギも含まれています。

ジャガイモ、キャッサバ、またはトウモロコシが付いていることを思い出してください。ワヌコの栄養価が高く経済的な料理で、旅行中や朝食中に注文するのに最適です。

ウミタス・デ・マイズ

Humitasはリマで見つかりますが、地域のそれらを知るためのより良い方法は何ですか。たとえば、トウモロコシのフミタはワヌコで最も伝統的な料理です。その準備のために、塩漬けのフミタには柔らかいトウモロコシ、ラード、塩、チーズが必要です。甘いフミタの場合は、砂糖を加え、アニスとレーズンを加えます。

ピカンテ・ド・キュイ

ペルーのシエールの最も代表的な典型的な料理の1つ、そしてもちろんワヌコでは、スパイシーなキュイでリストを締めくくります（ただし、種類は豊富です）。ペルー料理での存在感は不可欠であり、美味しくて栄養価の高い味を与えるさまざまな食材が含まれています。

キュイ、チリパンカ、コーン、ユッカ、ジャガイモ、ピーナッツは、この料理を重要にする要素の一部です。ペルー人や外国人は、ビーチや展示会に行くときに頻繁に試してみるべきです。

読み続ける