鶏肉と米をアヒルで炊く方法を学ぶ-簡単レシピ

今日は何を作ってるの？その日のレシピでは、チキンを使ったおいしいバージョンのご飯を作る方法を教えます。ペルーのお気に入りの料理で、常にレストランのメニューに表示されます。キッチンに多くの時間を費やしたくない場合、または必然的にアマチュアシェフである場合、このステップバイステップは、美味しさを高め、皿を清潔に保つのに非常に役立ちます。

いつものように、休憩を取ったり、獲物やドレッシングを燃やす危険を冒したりしないように、準備を始める前にすべての材料を集めることをお勧めします。フレーバーを強調するための追加のヒントとして、これらの料理を完璧に補完するワンカイナポテトレシピを価値のあるものにすることですペルー料理の代表者。

レセタアロズコンポッロ

成分：玉ねぎ1個を非常に小さな正方形に刻み、ピーマン1個を千切りに、黄唐辛子大さじ1 1/2、赤唐辛子（パンカ）大さじ1、ニンニク大さじ1 1/2、植物油1/2カップ、エンドウ豆（エンドウ豆）1/2カップ、小さな正方形に刻んだニンジン2個、黒1カップビール（Cuzqueñaビールの場合）、6個のチキン、1 1/2カップのコリアンダー（コリアンダー）。スムージーを購入するか、自宅でブレンドして、白米、クミン、塩、コショウ4カップで味わうことができます。

準備：鶏肉を塩、コショウ、クミンで味付けします。よく混ぜて強火で鍋に入れ、しばらくしてから中火にしてください。金色の茶色になるまで炒めるが、完全には調理されない。準備ができたら、取り出して容器に入れます。予約。ミキサーにコリアンダー、少量の水、ビール（オプション）を加えます。チキンスープがあれば、水の代わりに使えます。鶏肉を揚げたのと同じ鍋に、玉ねぎ、コリアンダー、にんにく、黄コショウ、赤唐辛子、塩、コショウ、チキンスープの立方体を加えます。燃えないように動いているすべてのものを炒める。ピースを加えて、ドレッシングと混ぜます。[レシピ全文はこちら]

レセタ・アロス・コン・パト・ノルテーニョ

成分：アヒル1個（1,800 kg）、米1kg、玉ねぎ2個、ニンニク大さじ1、トマト1個、油6杯、液化ミラソルペッパー3杯、挽いた新鮮な唐辛子3杯、刻んだハーブ1枝、クミン小さじ1/2、コショウ小さじ1/2、黒ビール1カップ、ピスコ大さじ2、液化コリアンダー3/4カップ、新鮮なピーマン2個、エンドウ豆1カップ、スープ4カップ。

準備：アヒルを獲物に少量のニンニク、塩、コショウで味付けします。数分間放置する。次に、アヒルの獲物を大きな鍋に封印します。出金。すぐに同じ鍋で、タマネギ、ニンニク、トマトをよく調理します。次に、ミラソルペッパー、フレッシュチリペッパー、ハーブグッドペッパー、クミンを加えます。アヒルを鍋に戻し、ピスコを加える。ピスコからアルコールが蒸発したら、ビールを加えます。数分後、スープを加え、アヒルが柔らかくなるまで調理します。[レシピ全文はこちら]

伴奏

レシピクレオールソース

成分：赤玉ねぎ1個（大）、レモン2個、ライムチリペッパー1個、細かく切り刻んだコリアンダーまたはパセリ1杯、塩とコショウで味を調えます。

準備：玉ねぎを羽毛まで切ることから始めて、冷たい塩水に10分間浸して強い風味を下げます。その後、すすぎ、水気を切ってください。

次に、2つのレモンのジュースをボウルに絞り、取っておきます。次に、ライムペッパーから種と静脈を取り除き、非常に薄い細片または小さな正方形に切ります。この唐辛子を扱ってから、皮膚や目の敏感な部分に触れるときは注意してください。非常に強力です。

次に、すべての材料をボウルに入れ、パセリまたはコリアンダー、レモン汁を加えて混ぜます。

最後にコショウを加えて味を整え、塩を整えます。全体を消費し、後で消費するためにこの製剤を保存しないでください。

この準備は約6〜10分続きます。レシピクレジット：Jameaペルー。

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