ペルーのアボカドに含まれるカドミウムって何ですか？

業界は危機に瀕している。ペルーの最新ニュースは、収入を生み出すインプットの1つであるペルーのアボカドの農業輸出で何が起こっているかについて報告しています 国とその植栽に従事しているペルーの家族の大部分。最初の公式レポートによると、オランダの保健当局は、果物のバッチに次のレベルが含まれているため、市場から果物のバッチを引き出しました。欧州連合で許可されている以上のカドミウム。

食料と飼料の迅速警報システム（RASFF）は、3月21日に発行された通知を通じて警告を発する公式機関でした。この報告によると、ペルーのアボカドには0.054 mg/kg（ミリグラム/キログラム）の割合でカドミウムが含まれていたため、警告は深刻と分類されています。しかし、なぜそれが適切ではないのですか？当局は、食品中のカドミウム、重金属の存在に関する欧州委員会規則488/2014付属書に記載されているように、最大許容レベルは0.05 mg/kg（ppm）であることを示しています。

カドミウムって何ですか？

その一般的な定義は、亜鉛鉱石の精製の副産物としてほぼ独占的に得られる、銀白色、可鍛性、スズ様の、毒性の高い遷移元素のグループからの金属であると考えています。消火器、火災警報器、ヒューズの製造、溶接などの合金に使用されています。

カドミウム摂取の臨床症状には、吐き気、嘔吐、腹痛、頭痛などの症状があります。「多くの場合、虚脱を伴う重度の下痢があります。これらの症状は、水やカドミウムを含む食品を約15ppmの濃度で摂取すると現れます。急性中毒は、高濃度のカドミウムの摂取によって引き起こされ、ショックを引き起こすことさえあります」 と、メキシコ州の労働者の社会保障社会福祉研究所が表明したデータです。

カドミウムはどのようにしてアボカドに届きましたか？

ペルー農業生態学コンソーシアム（CAP）のエンジニア兼会長であるルイス・ゴメロは、La Repúblicaに、重金属汚染の原因は最大4つあると日常的に説明しました。これは、農業省の国立農業保健サービス（Senasa）が直ちに追跡する必要があります。開発と灌漑（Midagri）。

「。1つは、鉱業環境にあったプランテーションが原因である可能性があります。もう1つは、土壌に負荷がかかり、植物がそれを取っているためです。最後に、カドミウムを含む肥料にはありそうもない選択肢がありますが、これは通常、リン酸塩岩を使用して熱帯条件下で発生します。」

専門家はまた、オランダで症例を検出した人は、この食品の農業輸出に問題を引き起こさない即時行動を取ることができるように、アボカドの原産地を伝える必要があることが正しい手順であると述べました。

アボカド輸出

2021年8月までに累積されたアボカドの海外出荷額は1,14970万米ドルの金額を記録し、前年同期比 59.8% 増加しました（7,1940万米ドル）。2021年8月だけで26720万米ドルの価値があり、2020年の同時期に1億590万米ドルを獲得し、152.4％の成長を示しました。

2021年1月から8月にかけて、アボカドの輸出は38カ国に広がりました。オランダが主な目的地であり、出荷台数は38560万米ドル、シェアは33.5％、次いで米国は2,1140万米ドル（18.4％）、スペインは1億8,290万米ドル（15.9％）が続きます。農業開発灌漑省の報告書によると、国は総輸出の67％以上を占めています。