Come preparare il tiramisù: ricetta ricca e facile da eseguire

Il tiramisù è un delizioso dessert di origine italiana e conosciuto in tutto il mondo. Questa delizia può essere preparata in meno di 20 minuti ed è perfetta sia per l'estate che per l'inverno.

Ecco perché ti presentiamo questa deliziosa e pratica ricetta .

Utensili: miscelatore manuale o elettrico (preferito), sac à poche, ciotole o contenitori.

INGREDIENTI

Muffin:

- 200 gr di farina non preparata/per tutti gli usi.

- 30 g di amido di mais.

- 1/2 cucchiaino di lievito per dolci.

- 1 cucchiaino di essenza di vaniglia (opzionale).

- 6 uova (bianchi e tuorli separati).

- 140 g di zucchero

Per il ripieno:

- 1 tazza di caffè freddo

- 6 tuorli d'uovo

- 180 gr di zucchero

- 400 gr di mascarpone o philadelphia.

- 4 cucchiaini di rum (a piacere).

- 420 ml di crema di latte.

decorazione:

- Cacao in polvere q.b.

PREPARAZIONE

- Muffin:

Abbiamo iniziato a fare i muffin.

1. Abbiamo battuto gli albumi fino a raggiungere il punto di neve

2. In una ciotola o in una ciotola setacciamo la farina, il lievito e l'amido di mais.

3. Prendi un altro contenitore e inserisci i tuorli e lo zucchero. Sbattere entrambi gli ingredienti fino a creare una crema. Aggiungere un po' degli albumi che abbiamo battuto all'inizio. Solo un po', non tutto e battere.

4. Ora è il momento di aggiungere ciò che resta dei bianchi in punto di neve e delle farine che abbiamo setacciato al punto 2. Agitare il tutto con un cucchiaio o una spatola fino a formare una massa cremosa.

Ecco un trucco importante, gli ingredienti vengono aggiunti a volte, cioè ne aggiungiamo alcuni e ci muoviamo, aggiungiamo e ci muoviamo e così via. Se aggiungi tutto in un unico lotto, è probabile che la miscela risulti dura. Ricorda che la miscela dovrebbe assomigliare a una crema.

5. Inserisci il composto omogeneo nella sac a poche. Prendi una base da forno e inserisci il composto poco a poco a forma di dita lunghe (delle dimensioni e dello spessore di un tequeño). Mettetela in forno a 180° per circa 12 minuti.

- Imbottitura:

1. Mettere i tuorli insieme allo zucchero e sbattere fino a quando lo zucchero non sarà completamente diluito. Ricorda che questo deve essere a bagnomaria, cioè il contenitore deve ricevere un vapore caldo.

2. Aggiungere la crema di latte in una ciotola e sbatterla fino a raggiungere il punto di neve, ma senza esagerare perché altrimenti finirà per formare un impasto duro.

3. Mettere i tuorli mescolati con lo zucchero e sbattere per circa 2 minuti e aggiungere il philadelphia o il mascarpone. È possibile aggiungere l'essenza di vaniglia ma non è obbligatorio e continuare ad integrare la miscela. prenotazione.

4. Aggiungere la crema di latte e continuare a sbattere.

5. Prendi il caffè istantaneo e mescolalo con acqua e poi immergi i muffin che hai cotto per circa 12 minuti.

6. Prendi un contenitore da pasticceria e metti sopra i biscotti (cupcake), bagnali sopra con la miscela cremosa di formaggio philadelphia. Quindi mettere di nuovo sopra un altro lotto di muffin e poi sopra la crema di riempimento e così via, fino a quando l'ultimo strato non sarà coperto di crema bianca. Cospargi il cacao su quell'ultima base e il gioco è fatto.

E voilà, tutto qui, è ora di goderti il tuo tiramisù.

Data:

- Se il tuo cupcake esce un po' duro, puoi metterlo in ammollo più a lungo.

- Se non avete il mascarpone potete usare la crema di formaggio.

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