Préparez le chili au poulet avec cette recette simple

La cuisine péruvienne est connue comme l'une des plus délicieuses au monde en raison du vaste répertoire de plats traditionnels qu'elle possède et est devenue populaire dans différentes régions du monde au fil du temps.

L'un des plats les plus appréciés au Pérou est le chili au poulet traditionnel, à partir duquel partent différentes variantes de plus en plus connues et encore plus préparées que la recette originale. C'est le cas du chili de pollo qui suit la recette classique, mais qui remplace son ingrédient principal par du poulet. Cela est principalement dû au fait que, malgré les grandes propriétés du poulet, il n'est souvent pas aussi facile à obtenir car le poulet est l'un des aliments les plus consommés du pays.

Peu importe que vous le prépariez avec du poulet ou du poulet, ce plat est presque toujours un succès garanti partout où vous le préparez, et c'est encore plus le cas chez les étrangers qui sont surpris, car dans la plupart des pays du monde, il n'y a aucun plat qui se compare à lui en termes de texture et de goût.

Si vous voulez apprendre à préparer un délicieux poivre de poulet, continuez à lire la note suivante dans laquelle nous vous proposons cette recette péruvienne simple à essayer à la maison.

Temps de préparation : 45 minutes

Portions : Assez pour 5 personnes

Difficulté : faible

INGRÉDIENTS

-1 poitrine de poulet

-1 gros oignon

-3 gousses d'ail

-7 unités de pain

-4 poivrons jaunes

-1 boîte de lait

-3 œufs durs

-1 cuillère à soupe de cure-dents jaune

-Sel (au goût)

-Poivre (au goût)

-Cumin (au goût)

PRÉPARATION

1. La première chose à faire est d'avoir tous les ingrédients prêts et prêts à être utilisés, les légumes et le poulet lavés et désinfectés. Maintenant, nous allons faire bouillir la poitrine de poulet dans une casserole. Quand il est prêt, on l'effiloche et on le place sur une assiette et on le réserve.

2. Une fois que notre poitrine de poulet est prête, nous pouvons commencer à retirer les graines des piments et les mélanger avec un peu de bouillon de poulet et les réserver pour plus tard.

3. Après cela, nous mettons le pain à tremper dans le lait, le laissons reposer quelques minutes et quand il est bien imprégné, nous les écrasons. Nous plaçons ce type de purée dans un bol ou un autre récipient et mis de côté.

4. Maintenant, nous commençons à hacher l'oignon et à le faire revenir dans l'huile avec l'ail que nous avons également haché auparavant. Lorsque les deux ingrédients sont frits, ajoutez le cure-dent et les piments écrasés et mélangez le tout pour qu'il s'intègre bien. Quand il est prêt, nous le mélangeons.

3. Maintenant, dans une casserole, nous plaçons le pain écrasé avec du lait, un peu de bouillon de poulet et la préparation précédente et le chauffons à feu moyen jusqu'à ébullition. Ensuite, ajoutez du sel, du poivre et du cumin au goût et ajoutez le poulet effiloché que nous avons préparé plus tôt pour épaissir le mélange.

4. Lorsque tout est prêt, nous le servons avec un demi-œuf à la coque et des olives noires (facultatif). En outre, dans la cuisine péruvienne, il est habituel d'accompagner le chili au poulet avec du riz blanc.

CONTINUEZ À LIRE