Ils prouvent que 100 grammes de myrtilles par jour améliorent la santé cardiovasculaire

Un nouvel essai clinique a montré que la consommation quotidienne de myrtilles pendant un mois améliorait la fonction cardiovasculaire chez les hommes en bonne santé.

La nouvelle étude, publiée aujourd'hui dans Food & Function, a inclus 45 hommes en bonne santé qui ont consommé de la poudre de myrtilles entières équivalant à 100 g de bleuets frais par jour (9 g de poudre) ou un placebo pendant un mois. Les personnes qui ont consommé des myrtilles ont connu une amélioration significative de la dilatation médiée par le flux (FMD), indiquant une amélioration de la fonction cardiaque et des vaisseaux sanguins. La fièvre aphteuse est considérée comme un biomarqueur sensible du risque de maladie cardiovasculaire et mesure la façon dont les vaisseaux sanguins s'élargissent lorsque le débit sanguin augmente.

Les myrtilles sont des fruits riches en polyphénols qui ont fait l'objet de nombreuses recherches en raison de leurs avantages potentiels pour la santé. Ils sont particulièrement riches en proanthocyanidines de type A (PAC), mais contiennent également des quantités importantes d'anthocyanes, de flavonols et d'acides phénoliques. Les PAC de type A sont propres aux bleuets et à certains autres aliments, tandis que les PAC de type B sont abondants dans de nombreux fruits couramment consommés, tels que les raisins, les pommes et les myrtilles, ainsi que dans les produits à base de cacao.

« L'augmentation des polyphénols et des métabolites dans la circulation sanguine et les améliorations connexes de la dilatation induite par le flux après la consommation de myrtilles soulignent le rôle important que les bleuets peuvent jouer dans la prévention des maladies cardiovasculaires. Le fait que ces améliorations de la santé cardiovasculaire aient été observées avec une quantité de myrtilles pouvant être raisonnablement consommée quotidiennement fait des myrtilles un fruit important dans la prévention des maladies cardiovasculaires pour le grand public », a déclaré le Dr Ana Rodríguez-Mateos, professeur principal de nutrition au département des sciences de la nutrition du King's College de Londres et auteur principal de l'étude.

La faible consommation de fruits et de légumes est l'un des principaux facteurs de risque modifiables associés à une incidence plus élevée de maladies cardiovasculaires dans le monde. De plus en plus de preuves continuent de lier les polyphénols présents dans les baies aux bienfaits pour la santé cardiaque. Les myrtilles sont riches en proanthocyanidines uniques qui ont des propriétés différentes de celles des polyphénols présents dans d'autres fruits.

Cette étude a exploré la poudre de canneberges entières lyophilisées, équivalant à 100 g de bleuets frais, et son impact sur la santé cardiovasculaire. Les résultats ont montré que la consommation de myrtilles dans le cadre d'un régime alimentaire sain peut aider à réduire le risque de maladies cardiovasculaires en améliorant la fonction des vaisseaux sanguins.

Une étude pilote initiale a été menée auprès de cinq jeunes hommes en bonne santé pour confirmer l'activité biologique de la poudre de canneberge entière lyophilisée. Le projet pilote a conclu que la consommation de bleuets augmentait la fièvre aphteuse et a confirmé la posologie. L'étude principale était un modèle d'étude de référence qui a examiné 45 hommes en bonne santé, chacun ayant consommé deux sachets de poudre de myrtilles entières lyophilisées équivalant à 100 g de bleuets frais, ou un placebo, par jour pendant un mois.

L'étude a révélé des améliorations significatives de la fièvre aphteuse deux heures après la première consommation et après un mois de consommation quotidienne, montrant des avantages immédiats et chroniques. En outre, des métabolites ont également été identifiés et les effets positifs observés dans la fièvre aphteuse ont été prédits. Ces résultats concluent que les myrtilles peuvent jouer un rôle important dans le soutien de la santé cardiovasculaire et du bon fonctionnement des vaisseaux sanguins.

Le Dr Christian Heiss, professeur de médecine cardiovasculaire à l'Université de Surrey et coauteur de l'étude, a déclaré : « Nos résultats fournissent des preuves solides que les myrtilles peuvent affecter de manière significative la santé vasculaire, même chez les personnes à faible risque cardiovasculaire. Cette étude indique en outre que les métabolites présents dans le sang après la consommation de myrtilles sont liés aux effets bénéfiques ».

La recherche a été soutenue par le Cranberry Institute, le comité de recherche de la faculté de médecine de l'université Heinrich-Heine de Düsseldorf et une subvention de la Susanne Bunnenberg Heart Foundation au Düsseldorf Heart Center.

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