Comment préparer un délicieux ajiaco de pommes de terre - recette maison et péruvienne

Nouvelle recette du jour ou du week-end au cas où vous cherchiez un plat simple. C'est l'ajiaco de pommes de terre, connu depuis des siècles où les Espagnols ont apporté des oignons, de l'ail et les assaisonnements nécessaires. L'ajiaco est un plat qui peut être à portée de main de n'importe quelle poche. Il peut s'agir d'un plat de tous les jours ou d'une assiette sur une longue nappe, selon la façon dont il est préparé, car au final, il y a le goût de chaque citoyen.

En ce sens, nous présentons la recette d'Acomer.pe super délicieux pour deux portions. N'oubliez pas qu'il s'agit d'un temps de préparation approximatif de 5 minutes et 15 minutes de cuisson. N'oubliez pas de noter les ingrédients en détail et de suivre l'ordre de préparation pour tester vos compétences culinaires.

INGRÉDIENTS

- Pomme de terre Huayro - 500 (grammes)

- Oignon rouge - 1 (unité)

- Ail émincé - 1 (cuillère à café)

- Pâte de piment jaune - 3 (cuillères à soupe)

- Pâte de poivre Panca - 1/2 (cuillère à café)

- Origan - 1/2 (cuillère à café)

- Huacatay - 1 (cuillerée à soupe)

- Persil - 1 (cuillerée à soupe)

- Fromage Serrano frais - 100 (grammes)

- Fèves - 1/2 (tasse)

- Lait évaporé - (quantité requise)

PRÉPARATION

- Dans une casserole, ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile végétale, puis ajoutez 1 oignon rouge finement haché, faites frire 5 minutes

- Dans le même temps, dans une autre casserole, faites bouillir 500 grammes de pomme de terre huayro, épluchez et réservez.

- Ajoutez ensuite 1 cuillère à café d'ail finement haché, faites frire 5 minutes.

- Ajoutez 3 cuillères à soupe de pâte de poivron jaune et 1/2 cuillère à café de pâte de piment panca. Faire sauter pendant 5 minutes.

- Ajouter 1/2 cuillère à café d'origan séché, 1/2 tasse de haricots pelés et 1 tasse d'eau, intégrer, couvrir et cuire 8 minutes.

- Découvrez et ajoutez la purée de pommes de terre ou coupez-les en cubes, intégrez.

- Ajoutez 1 cuillère à soupe de huacatay haché, 100 grammes de fromage frais en cubes et du lait évaporé au goût. Intégrer, ajouter du sel au goût.

- Terminez par un peu de persil haché. Enfin, vous devez le servir chaud accompagné de riz.

VIDÉO EXPLICATIVE

AVANTAGE POMME DE

La pomme de terre contient une quantité modérée de fer, mais la teneur élevée en vitamine C favorise l'absorption de ce minéral. De plus, ce légume racine contient des vitamines B1, B3 et B6, ainsi que d'autres minéraux tels que le potassium, le phosphore et le magnésium. Il contient même du folate, de l'acide pantothéniques et de la riboflavine.

D'autre part, Andina souligne que les pommes de terre contiennent 189 % d'antioxydants en plus, notamment dans leur peau, et que leur consommation ne génère que 89 kilocalories, étant donné qu'elles contiennent 35% de matière sèche.

En ce sens, sa digestion facile permet aux pommes de terre d'être consommées par des personnes de tous âges, en tenant compte du fait qu'en contenant une grande quantité d'antioxydants, elle prévient les maladies dégénératives et liées au vieillissement.

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