Un hombre de unos 40 años fue ingresado en un hospital de Florida tras presentar niveles de colesterol extremadamente altos y depósitos visibles de grasa en su piel, según un informe reciente publicado en la revista médica JAMA Cardiology. El paciente había seguido durante ocho meses una dieta basada exclusivamente en carne y productos lácteos, inspirada en recomendaciones que encontró en Internet. Este régimen, que incluía el consumo diario de entre 2.7 y 4.1 kilogramos (6 y 9 libras) de queso, mantequilla y hamburguesas, buscaba mejorar su peso y bienestar general, pero terminó generando graves consecuencias para su salud.
De acuerdo con el Konstantinos Marmagkiolis, cardiólogo intervencionista del Tampa General Hospital y autor del estudio publicado, el hombre experimentó inicialmente algunos beneficios, como pérdida de peso, mayor energía y mejor claridad mental. Sin embargo, estos resultados positivos se vieron opacados por los efectos adversos que el régimen tuvo en su organismo.
Colesterol cinco veces superior al límite normal
En la primavera pasada, el paciente acudió al hospital con nódulos amarillentos y lisos en las palmas de las manos, los codos y las plantas de los pies, lo que llevó a los médicos a investigar más a fondo su estado.
El análisis médico reveló que los niveles de colesterol del hombre superaban los 1.000 miligramos por decilitro, una cifra alarmantemente alta si se compara con el rango normal para adultos, que es inferior a 200 mg/dl, según Johns Hopkins Medicine. Incluso en comparación con su nivel basal, que oscilaba entre 210 y 300 mg/dl, el aumento era significativo. Este exceso de colesterol en la sangre provocó la formación de depósitos grasos en la piel, una condición conocida como xantelasma.
Marmagkiolis explicó que los xantelasmas, aunque no es peligroso en sí mismo, puede ser un indicador de problemas subyacentes graves, como trastornos metabólicos o niveles críticos de colesterol. Esta afección, que afecta aproximadamente al 1% de las mujeres y al 0.3% de los hombres, suele manifestarse como crecimientos amarillentos en los párpados cerca de la nariz, pero en este caso, los depósitos aparecieron en otras áreas del cuerpo.
La influencia de las dietas extremas en la salud
El caso pone de manifiesto los riesgos asociados con seguir dietas extremas sin supervisión médica. Según el informe de JAMA Cardiology, el hombre adoptó este régimen alimenticio con la intención de mejorar su salud general, basándose en consejos encontrados en internet. Aunque logró algunos resultados positivos, como la pérdida de peso, los efectos secundarios fueron devastadores para su sistema cardiovascular.
Marmagkiolis, quien también es profesor asociado de cardiología en el University of South Florida Health Morsani College of Medicine, destacó la importancia de abordar este tipo de casos para concienciar sobre los peligros de las dietas no equilibradas. El paciente permitió que los investigadores publicaran información sobre su situación médica, aunque prefirió mantener su identidad en el anonimato.
Según reportó USA Today, tanto la carne y productos lácteos, que se recomiendan en dietas como la que siguió el hombre, tienen un alto contenido de colesterol.
Este caso subraya la necesidad de consultar a profesionales de la salud antes de adoptar cambios drásticos en la dieta. Los expertos advierten que, aunque algunas dietas pueden ofrecer beneficios a corto plazo, los efectos a largo plazo pueden ser perjudiciales si no se consideran las necesidades nutricionales completas del cuerpo.
Además, el caso del hombre en Florida ilustra cómo las recomendaciones no verificadas en internet pueden tener consecuencias graves para la salud. “No todo el mundo puede tolerar esas dietas. Si lo hacen, deben controlar su colesterol”, afirmó Marmagkiolis.