Tras alcanzar la popularidad internacional y las réplicas pasteleras de cocineros de renombre, el chocolate de Dubai por fin está al alcance de los españoles en las repisas de varios supermercados.
La tableta conocida internacionalmente como chocolate de Dubai está formada por chocolate con leche, crema de pistacho y un toque crujiente de Kadayif. Esta fibra, también conocido como kataïf o kadayıf, es un tipo de masa delgada y fibrosa que se utiliza en muchas recetas tradicionales de la gastronomía árabe, turca y de los Balcanes. Se elabora con una mezcla de harina, agua y almidón, que al ser cocida en hilos finos, recuerda a la forma de un fideo o un cabello extremadamente delgado. Esta masa se caracteriza por su textura crujiente y ligera, que se torna aún más delicada al ser frita o horneada.
La combinación de kadayif con chocolate y crema de pistacho es lo que ha fascinado a todo el que lo prueba. En redes sociales se ha convertido en todo un furor, sobre todo porque al no encontrarlo en España, la receta ha volado como la pólvora y miles de influencers han tratado de replicarla con moldes para chocolates.
Este dulce, originalmente creado por la confitería FIX Dessert Chocolatier, establecida en 2021 en Dubái, combina un relleno de pasta de pistacho (45%) con hojaldre kunafa tostado, ofreciendo un equilibrio entre suavidad y crujiente. Su receta y presentación lo han convertido en un referente para los aficionados a la repostería, destacando por su textura y un sabor descrito como memorable.
Disponible en estos supermercados de España
Desde esta semana, aquellos cocinitas que no hayan conseguido un buen resultado con sus recetas, no tendrán que volver a invertir tiempo en cocinar, sino en ir al supermercado, pues varios establecimientos españoles empezarán a vender el producto.
Por ejemplo, Lidl ha anunciado que iba a poner a la venta este lujoso dulce durante solo tres días este fin de semana, entre el 21 y el 23 de marzo. El de Lidl es de la marca J. D. Gross, pesa 122 gramos y costará 4,49 euros, aunque habrá que comprobar en cada folleto cuáles serán las tiendas que lo tendrán disponible
Carrefour, por su parte, también cuenta con estas tabletas en algunos de sus supermercados más grandes. En este caso, la pequeña tableta de 95 gramos cuesta 7,95 euros y es de la marca Eureni.
La popularidad de este chocolate ha hecho que también Primaprix haya querido formar parte de la locura. En Primaprix, la tableta de chocolate de Dubai de 95 gramos cuesta 7,95 euros, al igual que en Carrefour, pues se trata de la misma tableta.
En El Corte Inglés también lo venden, de la marca Lindt y es el mas caro de todos: 10 euros por tableta, lo que supone que el kilogramo de este chocolate cuesta más de 100 euros, siendo uno de los más caros del mercado.
Hasta ahora, el chocolate de moda no se podía encontrar fuera de pastelerías y mucho menos en supermercados, y los usuarios se preguntan si se terminará quedando como producto habitual o si será como en Lidl y lo quitarán tras un fin de semana. Todo dependerá de las ventas.