Die besten peruanischen Rezepte mit Hühnchen zum Kochen zu Hause

Die Vielfalt der Gerichte unserer peruanischen Küche ermöglicht es uns, für jeden Wochentag ein köstliches und anderes Gericht zu haben. Wir brauchen nicht viele Zutaten, um ein leckeres Menü zum Fingerlecken zu haben.

Wenn Sie Zweifel haben, das Rezept des Tages zum Mittagessen zu wählen, stellen wir Ihnen die köstlichsten Zubereitungen vor dass Sie zu Hause kochen und als Protagonist zum Huhn nehmen können. Folgen Sie Schritt für Schritt und genießen Sie unsere Gastronomie in vollen Zügen.

RECETA ESCABECHE DE POLLO

Zutaten: 1 Esslöffel gelber Pfeffer, 1 Esslöffel Knoblauchpaste, 1 Teelöffel getrockneter Oregano, 30 g weißer Zucker, 2 Tassen Wasser oder Brühe, Pfeffer, Kreuzkümmel und Salz nach Geschmack.

Zubereitung: Die Hühnchenstücke in eine Schüssel geben und auf beiden Seiten würzen. Etwas Kümmel und Pfeffer dazugeben. Füge der Beute eine kleine Knoblauchpaste hinzu. Nachdem wir den vorherigen Schritt abgeschlossen haben, geben wir die Stücke durch Mehl. Wir entfernen den Überschuss und die Reserve. Wir erhitzen Öl, um sie braten zu können. Wir versiegeln sie auf jeder Seite, ungefähr für 4 Minuten. Wir lassen sie braun werden und kochen. Wir haben gebucht. Lesen Sie hier das vollständige Rezept.

RECETA CALDO DE POLLO

Zutaten: 1/2 Hähnchenbrust ohne Knochen und gereinigt, 1 1/2 Tasse Hühnerbrühe, 1 1/2 Tasse Wasser, 1 Prise gehackter Knoblauch, 1 Stück Kion, 2 gelbe Kartoffeln, Karotte, Bohnen und Brokkoli, 1 Handvoll Engelshaarnudeln, Salz und Oregano.

Zubereitung: Wir beginnen damit, das Huhn in Würfel zu schneiden, sie können klein oder so groß sein, wie Sie es bevorzugen. Indem wir diesen Schnitt machen, beschleunigen wir das Kochen. Das Wasser oder die Brühe in einen Topf geben. An dieser Stelle fügen wir Salz hinzu, damit es in das von uns gelegte Hühnerfleisch eingearbeitet wird. Wir mischen uns. Wir fügen einen Löffel Knoblauch hinzu. Wir werden ein erstes Kochen geben, nachdem es zwischen 8 und 10 Minuten gekocht wurde. Lesen Sie hier das vollständige Rezept.

RECETA POLLO AL HORNO

Zutaten: 1 ganzes Huhn, 70 Gramm Butter, 4 Nelken Fein gehackter Knoblauch, 4 Esslöffel Aji Panca-Paste, 2 Esslöffel Senf, 7 Esslöffel Sojasauce, 1 Teelöffel getrockneter Oregano, 1/4 oder ein Teelöffel getrockneter oder frischer Rosmarin, Kreuzkümmel nach Geschmack.

Zubereitung: Das Hähnchen in eine Platte geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 4 Esslöffel Chili Panca mit 7 Esslöffeln Sojasauce, 1 Teelöffel getrocknetem Oregano, 1/4 Teelöffel getrockneten oder frischen Rosmarin, 4 fein gehackten Knoblauchzehen, 2 Esslöffel Senf und Kreuzkümmel nach Geschmack hinzufügen. Bewegen Sie alles bis zur Integration der Mischung und bedecken Sie das Huhn dann mit allen genannten Zutaten. Wenn Sie sich entschieden haben, das Huhn mit der Haut zu legen, sollte der Verband auch unter die Haut gehen. Wenn alles vollständig in Dressing gebadet ist, ist es an der Zeit, die Mischung mindestens 4 Stunden lang im Kühlschrank zu lagern. Lesen Sie hier das vollständige Rezept.

REZEPT CHICKARRÓN NACH CHIFA-ART

Zutaten: Hühnerbeine (8 Einheiten), Chilipulver nach Geschmack (optional), Salz und Pfeffer, leichter Stuhl, 1 Teelöffel chinesischer Zimt oder Pulver 5 Gewürze und Zitrone nach Bedarf.

Zubereitung: Die Enden der 8 Hähnchenschenkel entfernen, die Beine mit Hilfe einer Machete in 2 Teile schneiden und in einer Form beiseite stellen (wenn Sie möchten, können Sie Chilipulver nach Belieben hinzufügen). Salz und Pfeffer nach Geschmack zu den geschnittenen Beinen geben, Stuhl oder klar abschmecken. In eine Pfanne eine Handvoll Salz geben und bei mittlerer Hitze 2 Minuten rösten, dann vom Herd nehmen und bis zum Abkühlen beiseite stellen. Lesen Sie hier das vollständige Rezept.

RECETA POLLO A LA CERVEZA

Zutaten: 6 Hähnchenstücke, 2 Esslöffel Öl, 1/2 Tasse blondes Bier, Saft einer Zitrone, 1/4 Tasse Pisco, 2 große in Julienne geschnittene Zwiebeln, 2 Rocotos ohne Samen oder Adern, sehr gut gewaschen und in Streifen geschnitten. Maisstärke, die zum Verdicken benötigte Menge. Wasser benötigt, um die Maisstärke zu verdünnen. Salz und Pfeffer abschmecken.

Zubereitung: Öl in einer Pfanne erhitzen, die Hähnchenstücke dazugeben und von allen Seiten gut anbraten. Separat in einen Topf das Bier gießen und zum Feuer bringen. Wenn das Bier aufkocht, fügen Sie das goldene Huhn hinzu, decken Sie den Topf ab und kochen Sie es bei schwacher Hitze etwa 15 Minuten lang. Mit Salz und Pfeffer würzen und Zitronensaft und Pisco dazugeben. Den Topf erneut abdecken und kochen lassen, bis das Huhn fast gar ist. Lesen Sie hier das vollständige Rezept.

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