Definitivamente, los colombianos son una caja de sorpresas; y es que en medio de los casos marcados por la violencia y la inseguridad en diferentes zonas del país, hay quienes protagonizan escenas que generan todo tipo de reacciones en redes sociales.
Por ejemplo, en uno de los videos que mayor controversia ha generado en las últimas horas, un hombre que se movilizaba en una motocicleta se dio “mañas” de crear su propio “asador portátil” y usarlo mientras transita en su vehículo.
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Aunque no se conoce en qué ciudad se registraron los hechos, en el video se puede observar que un sujeto se moviliza con normalidad sobre el que parece ser un tramo vial de suma importancia en algunas de las ciudades en el territorio nacional. Esta persona conduce una motocicleta, pero tiene una especie de tráiler en la parte trasera.
Dicho accesorio consta, aproximadamente, de tres metros de largo por poco menos de dos metros de ancho. Al parecer, dicho espacio le pareció suficiente al conductor de la motocicleta para crear su propio asador.
Y es que en el tráiler estaba instalado un conjunto de carbones de palo de yopo, donde acostumbran a asar la carne “a la llanera”, uno de los platos típicos en el territorio nacional.
En el video se puede ver que había unos cuantos pedazos de carne asándose en el preciso momento en el que el hombre se movilizaba en su motocicleta. De hecho, en su trayecto, el conductor alcanzó una velocidad considerable; sin embargo, tal situación no impidió que la brasa se apagara y se dejara de cocinar el alimento.
La escena generó que algunos conductores que permanecían por la zona se tomaran el tiempo de grabar lo que sucedía, así como también provocó decenas de comentarios en redes sociales.
“Opino que nosotros los colombianos somos mucho ambiente para este mundo”, “Mamona llanera a la puerta de su casa recién hecha”, “Me parece que va muy rápido y la brasa se pierde con el viento, se desaprovecha, pero ahí va bien el asadito”, “Qué rico con el ahumadito a diesel”, “Carne al humo”, fueron algunos de los comentarios al respecto.
Lo curioso del caso es que imágenes de este tipo son comunes en restaurantes en donde se especializan en la preparación de la carne, no en las vías del país.
Cómo es la preparación de la carne a la llanera, uno de los platos típicos en el país
La preparación de la carne a la llanera, también conocida como mamona, es un método tradicional originario de los Llanos de Colombia y Venezuela, caracterizado por su sencillez y el uso de técnicas ancestrales. Este plato típico utiliza carne de res, especialmente cortes de animales jóvenes, que se aderezan con sal y, en algunos casos, especias sencillas como ajo y comino, respetando el sabor natural de la carne.
El proceso de cocción se realiza al aire libre en varas o parrillas inclinadas, donde la carne es asada lentamente al calor de brasas de madera, sin entrar en contacto directo con el fuego. Este método permite que la carne conserve su jugosidad y adquiera un sabor ahumado característico. Es común que se utilicen maderas específicas, como el yopo o el samán, que aportan un aroma particular al asado.
La carne a la llanera se acompaña tradicionalmente con yuca hervida, plátano asado, papa criolla y arepas. Este plato no solo es un símbolo gastronómico, sino también una forma de arraigar las costumbres de los llaneros, representando un estilo de vida comunitario en el que la preparación se convierte en un acto social y cultural.