Del 29 de septiembre al 1 de octubre Bogotá llevará a cabo un encuentro gastronómico popular en el que se conmemorará uno de los platos más esquistos de la concina colombiana: el asado. Son más de 20 puntos en la ciudad que estarán promocionando los mejores menús basados en carne, papa salada y guacamole, entre otros acompañantes.
Según lo destacó el Instituto para la Economía Social (Ipes), 20 restaurantes de las Plazas Distritales de Mercado y seis asaderos de la localidad de Puente Aranda abrirán sus puertas para festejar el “Carnival del asado”.
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Además, la dependencia indicó que a lo largo de la jornada los comensales podrán disfrutar tanto de la cocina experimental como de la clásica - popular con platos para dos personas desde $50.000, que incluye: 500 gramos de un mixto de tres cortes de carne rojas; más plátano maduro, papa, arepa boyacense y otros acompañamientos adicionales, para un total de 900 gramos.
El Instituto para la Economía Social precisó que desde la entidad se ha venido adelantando encuentros de aspecto gastronómicos para estimular la económica popular, destacándolos como eventos de referencia para los amantes de la buena comida.
El director del Ipes, Alejandro Rivera, comentó que las Plazas Distritales de Mercado son reconocidas por su alta diversidad gastronómica, donde uno de los productos más relevantes y apetecidos por los residentes es la carne.
“Con el ‘Carnival del asado’ brindamos la oportunidad de resaltar los sabores, texturas y aromas que nos gustan. Además, le aportamos a la economía de Bogotá. Pues con estos festivales se generan empleos temporales y se promueve la compra de productos locales, fomentando así el desarrollo y apoyo a los pequeños productores”, agregó Rivera.
Por su parte, el alcalde local de Puente Aranda, Juan Pablo Beltrán, afirmó que el “Carnival del asado” es la oportunidad para promover e impulsar los restaurantes de la zona y dar a conocer su oferta gastronómica.
“Las personas podrán disfrutar de asados 100% colombianos, con métodos de cocción diferentes y sabores que sorprenderán a los amantes de la carne. Este evento busca deleitar el paladar de los asistentes, apoyar a los restaurantes locales y captar nuevos clientes”, sumó el alcalde local.
Así pues, estas son las Plazas Distritales de Mercado y los restaurantes de la Zona A de Puente Aranda que estarán participando en el encuentro gastronómico del viernes 29 de septiembre al domingo 1 de octubre de 2023:
Plazas Distritales de Mercado:
Plaza Distrital De Mercado
- Samper Mendoza: Donde John
- 7 de Agosto: Patricia
- Las Ferias: Restaurante Mary y Restaurante Amalia
- 12 de Octubre: Punto Clave y Coma de Paso
- Kennedy: El Rincón de Doña Clara
- Restrepo: El triunfó D ara y el Restaurante las gemelas
- 20 de Julio: Sazón villetano de Chepa
- La Concordia: Restaurante Yuri y Tía Jackie
- Fontibón: Restaurante donde Ismael y A Comer dónde Aly
- La Perseverancia:
- El primo (local 20)
- Restaurante a la parrilla
- Lord Sándwich
- La Cucharita
- Presidencial
- Piqueteadero la Quinta
Asaderos y restaurantes de la Zona A de Puente Aranda:
- Los tronquitos: sede principal, calle 3 #53-07
- Los tronquitos terraza: transversal 42 #3-08
- Varcino: tranversal 53 bis #2b-26
- Santanderiano Kabro loco: transversal 53 bis #2a-80
- Los Torres: tranversal 53 bis # 2a-64
- Asaderos Alcaraván: transversal 53 bis #2c-57
- Asaderos Alcaraván Embajada: avenida carrera 50# 2f-04
- Asadero Cuatro vientos: tranversal 53# 2c-11, barrio La Camelia
Finalmente, el distrito señaló que el “Carnival del asado” es un evento organizado por el Instituto para la Economía Social (Ipes), en alianza con la Alcaldía Local de Puente Aranda y con el apoyo de Vanti y su programa “Gastronomía para Avanzar”.