现在是复活节季节，也是旅游业计划通过秘鲁人和外国人将在秘鲁各地进行的旅行来重新振兴自己的时候国家。按照这些思路，当您去海滩，博物馆，城市或森林时，您总是在寻找一个可以吃饭的地方休息一下，那就是出现秘鲁美食的地方，而旗舰菜肴则使秘鲁的名字很高。它们是什么？种类繁多，但我们为您介绍其中的10种，在旅途中不容错过。
众所周知，秘鲁品牌多年来在烹饪界不断发展，这也要归功于加斯顿·阿库里奥（GastónAcurio）的贡献及其食谱导致了对美食文化的学习。按照这些思路，许多前往秘鲁的人都在寻找最好的菜肴，无论是在首都还是在各地区。从这个意义上讲，请记下并写下来。
CHUPE DE CAMARONES
来自阿雷基帕（Arequipa）的南方炖菜是阿雷基帕最具代表性和最受欢迎的炖菜之一。Promperú说，按照传统，它是在Huarachicuy庆祝活动期间提供的，庆祝年轻的印加人成年。如果你打算在这里旅行，你应该记住它的内容是高质量的，你总是必须尝试一次。
拉帕塔拉什卡
Patarashca 出现在秘鲁亚马逊地区。这是一种炖鱼，在bijao树枝中调味，然后搭配丝兰和成熟的香蕉。这也可以在复活节期间看到，那时通常会享用用鱼制成的菜肴。即使是胡安，但对于宗教节日来说，最好是钓鱼，无论是在酸橘汁腌鱼中搭配他的 chonta 沙拉。
酸橘汁腌鱼
在夏季，总是有必要吃鱼，我们一定不要忘记酸橘汁腌鱼。许多人在海滩或凉爽的地方度过漫长假期时都会吃的一种营养食品。此外，它还含有营养成分和辣椒，使食物具有辛辣的感觉。它可以搭配红薯，丝兰甚至煮熟的马铃薯。当然，你不能忘记添加海藻或洋葱来赋予它风味。
大多数人甚至尝试三重马里诺（Triple marino）等组合，再加上酸橘汁腌鱼配混合猪皮或米饭和海鲜。当我们看大海和与朋友聊天时，非常适合吃它。别忘了在这个复活节寻找最好的 “点”。
PACHAMANCA
它被认为是国家的文化遗产。这个名字来自盖丘亚语的声音 “Pacha”，意思是 “地球”，“manka” 的意思是 “锅”，这使我们明白它的含义是 “Pot of Earth”。
从这个意义上讲，它很好地描述了烹饪这道菜的方法。食物是通过接触地下挖洞内的热石来烹饪的。您可以在该国的各个地区找到它，尝试一下很重要，因为它的味道会给人一种难忘的感觉。
ARROZ CON POLLO
餐厅和酒店中始终存在的食物。这道菜诞生于18世纪，是当时著名的鸭饭的一种选择，它开始征服秘鲁人的餐桌，直到今天，可以说，如果没有米饭和鸡肉，民族美食就不会是这样。此外，它通常伴随着huancaina土豆或克里奥尔酱。根据您的口味，它甚至可以与苏打水或紫色chicha结合使用。
POLLO A LA BRASA
这份清单不能忽视在秘鲁经常吃饭，秘鲁足球队每次赢得一场比赛时，其消费量都会增加12％：烤鸡。紧急用餐或家庭团聚。
这是一道菜，由通过旋转系统在木炭上烤制的鸡肉组成，可以均匀烹饪。它伴随着薯条，目前是秘鲁的文化标志。它有沙拉，但根据pollerias的促销活动，它也存在于柴火上。
MALARRABIA Y SUDADO
它起源于皮乌拉（Piura），那里是美食佳肴的地区之一，但在秘鲁北部也有发现。这种炖菜在圣周期间很常见，其准备工作主要在Catacaos进行。非常适合夏天或与家人一起在沙滩上度过。
它是由什么组成的？Malarrabia 结合了煮熟的香蕉的 masado，用大蒜、辣椒和洋葱以及碎山羊奶酪调味。所有这些都伴随着用盐水或汗水制成的鱼，以及通常在鹰嘴豆，豆类和小扁豆之间变化的炖菜。这道菜汇集了皮乌拉的安第斯和沿海地区。如果你往北走，你就知道该去哪里吃午饭。
SECO DE CABRITO
对于那些第一次尝试果汁、鸡肉、丝兰或土豆的人来说，干鸡也很美味。此外，它是秘鲁北部最具代表性的菜肴之一，并且在不同地区有所不同。但是干山羊也出现了。
对于这道菜，主要成分是孩子的嫩肉。关于准备工作，它配以洋葱和大蒜调味的豆子。通常，它是在热门和家庭度假期间消费的。显然，复活节也不例外。
这道菜的另一个名字是北方山羊。例如，在特鲁希略（Trujillo），它伴随着丝兰或调味豆。在利马等地区，山羊被牛肉所取代，尽管它们也可以根据每个公民的口味制成北方组合。
CARAPULCRA CON SOPA SECA
信仰是人生中最美好的事物，如果有时间，那就是在复活节。支持这种信念的最好方法是吃秘鲁最著名的鸭子之一 carapulcra chinchana 以及干汤。
从这个意义上讲，这两种菜肴共同形成了一个新名称，并且是已经公认的 “乳房污渍”。事实上，如果你去伊卡地区或在秘鲁的克里奥尔餐厅里，你可以找到并享受这种著名的炖菜和美食佳肴。
请记住，尝试一道精美的carapulcra菜并不复杂，但是我们建议您去最著名的地方，对互联网或Google的评分或评论有很大帮助地图。会有你的向导尽量尝试一下，如果你被骗了，不要感到骄傲。
它来自哪里？事实证明，他们的创作是在非裔安第斯人手中雕刻的，它们汇集了该地区的食材和典型的调味料。此外，carapulcra这个名字的起源是秘鲁的母语艾马拉语。意思是 “河石”。
LOMO SALTADO
最后，腰部跳了起来。顾名思义，里脊肉在平底锅中炒熟，直到它获得适当的烹饪以及少许醋和一些香料，然后再配上薯条和米饭。您可以添加蔬菜或其他食材以获得完美的质地。
萨尔塔多里脊肉是一道菜，其起源可以追溯到19世纪中国粤语来到秘鲁，他完成了这道菜的完善，以至于来自世界各地的口味一踏上秘鲁土壤就想品尝。别忘了看看肉很嫩的地方。
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