瓦努科的复活节：了解此时要尝试的典型菜肴

现在已经是复活节了，尽管日子很短，但它们还是庆祝宗教庆祝活动或去了解秘鲁部分地区的机会。市民和游客组织起来计划一个周末，在那里你可以享受秘鲁美食，甚至是旅游景点。其中之一是瓦努科（Huánuco），该地区共享秘鲁山脉和丛林的一部分。

在接下来的假期里，瓦努科（Huánuco）是利用温暖气候的地方。不仅如此，它还有必须尝试的诱人菜肴。它们是什么？在本说明中，我们介绍了该地区的6种典型菜肴，内容多样且美味。

应该注意的是，Huanuco的大部分食物都是以鱼，肉干，香蕉，chifles，丝兰和玉米为基础的。以及母鸡德尔蒙特、豚鼠、辣椒 panca、cecina、猪肉和公羊的内容。

LA PACHAMANCA

它在世界范围内得到认可。PromPeru提到它是秘鲁安第斯山脉最具代表性和最精致的菜肴之一。这个名字来自盖丘亚语 “Pacha”，意思是泥土或土壤；和 “Manca”，意思是锅，指 “土锅”。它不仅是在瓦努科（Huánuco）制备的，而且在安卡什（Áncash），阿亚库乔（Ayacucho），胡宁，万卡维利卡（Huancavelica）也有不同的调味料。

Huanuqueña与其他地区之间的区别在于，调味料是用华努科的一种特殊药草 chincho 调味料。此外，羊肉或嫩仔猪被用作第二种选择。两者都可以搭配各种块茎，例如土豆和丝兰。充分利用您在该地区的逗留时间并尝试一下。

LA HUATIA

秘鲁高地的典型菜肴是在户外用烤箱准备的。这种食物可以补充土豆，豆类，鸡肉和玉米。huatia 的名字来自盖丘亚语 “wayta”，在艾马拉语中它被称为 “waja”。它也在玻利维亚、阿根廷和智利消费。

应该注意的是，这是华努科的代表菜，您必须将其与chicha de jora或chicha morada结合使用。尽管如此，自从该国安第斯地区的祖先至今仍然有效以来，它已成为文化的一部分。

PICANTE DE QUESO

辣味奶酪是瓦努科省楚鲁班巴区的典型代表。此外，这道菜每年都会为复活节准备。乍一看，你会认为玉米搭配的是香草冰淇淋或浓奶油。但是，都是奶酪。这种喜悦还含有黄油，mirasol辣椒，大蒜，洋葱。

提醒一下，它配以土豆，木薯或玉米。这是瓦努科（Huánuco）营养丰富且经济的菜肴，非常适合在旅途或早餐时点餐。

HUMITAS DE MAÍZ

Humitas 存在于利马，但是有什么更好的方式来了解这些地区的人。例如，玉米 humitas 是瓦努科最传统的菜肴。在制备过程中，盐渍的humitas需要嫩玉米，猪油，盐和奶酪。如果是甜的humitas，则添加糖，然后添加茴香和葡萄干。

PICANTE DE CUY

我们以秘鲁sierre最具代表性的典型菜肴之一（当然还有Huánuco）最具代表性的菜肴之一来结束清单（尽管种类更多）：辣味。它在秘鲁美食中的存在是必不可少的，其中包含多种成分，使其具有美味和营养的味道。

Cuy、chili panca、玉米、丝兰、土豆或花生是使这道菜变得重要的一些成分。秘鲁人和外国人在去海滩旅行或展览时应该经常尝试。

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