因此，如果您打算去复活节旅行，则应该知道沿海地区消费最多的菜肴，也是该地区最具代表性的菜肴。记下并把它们写下来。
ANCASH
-酸橘汁腌鱼和猫咪：
酸橘汁腌鱼是秘鲁最具代表性的a href="https://www.infobae.com/tag/comida-peruana/" rel="noopener noreferrer" target="_blank"b菜肴之一。目前尚不清楚他是否出生在印加国家，但事实是，这道菜具有秘鲁的所有特色和精髓。此示例是来自山脉的产品与沿海地区的产品组合。在这种情况下，鱼被换成了笨蛋，也称为tarwi。萨拉·阿布·萨巴（Sara Abu Sabbah）表示，它的蛋白质价值很高，是钙的重要来源，也是对抗压力的理想食物。
阿雷基帕
-虾吸：
南方炖菜是阿雷基帕最具代表性和最受欢迎的炖菜之一。Promperú说，按照传统，它是在Huarachicuy庆祝活动期间提供的，庆祝年轻的印加人成年。“加入黄胡椒后，这种含土豆和玉米的奶油汤获得了动力。chupe 这个词来自盖丘亚语 chuwa misa 这个词，意思是深盘。
另请阅读：秘鲁的复活节：了解这个宗教庆典中最受欢迎的典型菜肴
ICA
-Carapulcra 配干汤：
carapulcra chinchana 和干汤一样，是秘鲁最著名的鸭子之一。这两种菜一起形成了一个新名称，是已经公认的 “乳房污渍”。事实上，如果你去伊卡地区或在秘鲁的克里奥尔餐厅里，你可以找到并享受这种著名的炖菜和美食佳肴。当然，尝试一道很棒的carapulcra菜并不复杂，但是我们建议您去最著名的地方，对您的评分或评论有很大帮助互联网或谷歌地图。
它的创作是在非裔安第斯人手中雕刻的，它们汇集了该地区的食材和典型的调味料。carapulcra 这个名字的起源是秘鲁的母语艾马拉语。意思是 “河石”。
兰巴耶克和自由
-因为用鱼泡菜和神学家汤：
北方的美食属于Moche文化，是秘鲁最好的美食之一。在复活节期间，最突出的菜肴是鱼泡菜和神学汤的原因，后者在特鲁希略的消费频率更高。
兰巴耶克和费雷纳夫的北方事业通常不如利马那么详细。用煮熟和压制的土豆制成，加一点盐、胡椒粉、柠檬和辣椒。它搭配冷或热的鱼泡菜，还配以红薯，玉米，丝兰，煮鸡蛋和橄榄。
神学汤在棕榈周日食用，是一种鸡肉或鸡肉汤，里面有很多蔬菜、奶酪和牛奶。
-北方小子或干孩子：
没有人可以否认 seco 是秘鲁北部最具代表性的菜肴之一，在不同地区都有一些变化。显然，主要成分是孩子的嫩肉，配以洋葱和大蒜调味的豆子。通常，它是在热门假期和家庭假期消费的，复活节也不例外。
这道菜的另一个名字是北方山羊。在特鲁希略，它伴随着丝兰或调味豆。在像利马这样的地区，孩子被牛肉所取代。
利马
-酸橘汁腌鱼：
酸橘汁腌鱼是我国的旗舰菜，在秘鲁沿海地区，尤其是在秘鲁的主要港口，已经进行了创作。特鲁希略、皮乌拉和利马创造了酸橘汁腌鱼，每个地方都有自己的风格。利马是秘鲁最富有的菜肴之一，也是该国这一地区广泛消费的菜肴。
-鸡肉辣椒：
这道菜在秘鲁的需求量很大，据说起初它是来自西班牙的甜白美食，但是随着秘鲁的到来，秘鲁人用国家投入创作了创作。那是 黄胡椒让他完全转向盘子然后变成了咸的盘子。除此之外，还添加了鸡肉、鸡肉、洋葱、金土豆和煮熟的鸡蛋。
皮乌拉
-Malarrabia 和汗水：
该部门也位于秘鲁北部，是美食佳肴的地区之一。这种炖菜在圣周期间很常见，其准备工作主要在Catacaos进行。
Malarrabia 结合了煮熟的香蕉的 masado，用大蒜、辣椒和洋葱以及碎山羊奶酪调味。所有这些都伴随着用盐水或汗水制成的鱼，以及通常在鹰嘴豆，豆类和小扁豆之间变化的炖菜。这道菜汇集了皮乌拉的安第斯和沿海地区。
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