Como fazer rolinhos primavera chineses com esta receita fácil e rápida

A receita do dia. Para mudar os sabores, você pode incluir uma receita de comida chinesa ou menu de chifa, pelo menos uma vez por semana. Há uma variedade de pratos que você precisa provar, especialmente porque não requer muitos ingredientes e não leva muito tempo para prepará-los. Um dos clássicos do Perú é a sopa wonton, um rico arroz chaufa ou wontans com recheio que doma nossa fome.

Entre as opções que temos com uma receita fácil de fazer estão os rolinhos primavera, alguns lanches que vão te encher mesmo que o tamanho deles não o convença. Você pode incluí-los em sua refeição do dia como entrada ou lanche à tarde quando estamos com fome, mas não para repetir o almoço.

Você pode realçar o sabor desses petiscos chineses mergulhando-os em molho de ostra, cadeira ou tamarindo. Leia atentamente a receita de hoje e você encontrará o passo a passo para fazer esses rolinhos primavera e um de seus acompanhamentos.

RECETA ROLLITOS DE PRIMAVERA CHINOS

INGREDIENTES

200 g. vitela picada

2 cenouras

1 cebola

200 g. col china Para repollo

100 g. brotos de feijão

1/2 pimenta vermelha

8 folhas de massa filo ou folha de arroz

Molho de soja

óleo de sésamo

Óleo para fritar

PREPARAÇÃO

1. Corte os vegetais em juliana e reserve. Em uma wok ou frigideira, adicione 3 colheres de sopa de óleo de fritura. Quando estiver quente, adicione o repolho e a cebola. Mexa sempre até que os vegetais estejam al dente e crocantes.

2. Adicione uma colher de molho de soja e algumas gotas de óleo de gergelim. Nós removemos alguns segundos e removemos.

3. No mesmo wok, adicionamos algumas colheres de sopa de óleo para fritar novamente. Quando estiver quente, adicione a cenoura já picada e repita a operação. Cozinhe sempre mexendo até ficar al dente, adicione uma colher de soja e um fio de óleo de gergelim, mexa e retire. Seguimos o mesmo processo com a pimenta juliana e a reserva.

4. Nós incorporamos a carne picada. Você pode substituí-lo por carne de porco ou frango sem problemas, até mesmo eliminá-lo completamente e formar os pãezinhos apenas com vegetais.

5. Deixamos a carne cozinhar em fogo alto. Adicione os brotos de feijão, duas colheres de sopa de molho de soja e um fio de óleo de gergelim e continue cozinhando por 1 ou 2 minutos. Adicione o resto dos vegetais que reservamos e deixe os sabores se misturarem por 2 minutos. Nós removemos do fogo.

6. Espalhamos uma folha de arroz em uma superfície plana e colocamos uma porção do recheio tentando reduzir a quantidade de molho o máximo possível. Se a mistura estiver muito molhada, a lâmina fina pode quebrar.

7. Nós enrolamos em um movimento envolvente e fritamos em bastante óleo. Ele estará pronto em apenas 1 ou 2 minutos. Nós removemos para uma bandeja com papel absorvente e servimos quente.

Esta preparação dura 45 minutos ou menos e rende 8 porções. Créditos da receita: chupeta.

RECETA SALSA TAMARINDO

INGREDIENTES

50 gr. de pulpa de tamarindo

40 GR. molho de tomate ou ketchup

1 colher de sopa de amido de milho ou chuño

½ colher de chá de vinagre branco

½ xícara de açúcar

pitada de sal

2 xícaras de água

PREPARAÇÃO

1. Coloque a polpa de tamarindo em uma panela junto com a água. Misture constantemente com uma colher de pau para que a polpa se desfaça e não grude no fundo.

2. Adicione açúcar e vinagre e continue mexendo. Em seguida, despeje o molho de tomate e uma pitada de sal.

3. Separadamente, dissolva o amido de milho ou o chuño em um pouco de água fria e depois incorpore-o na preparação. Mexa e deixe cozinhar até engrossar.

4. Quando tiver obtido a consistência certa, retire do fogo e deixe esfriar. Se necessário, passe-o por um liquidificador ou misturador para suavizar a textura e remover todos os caroços. Coe e vá.

Você pode preparar este molho de tamarindo em casa ou comprá-lo pronto em supermercados ou lojas de alimentos asiáticos. Créditos da receita: Jamea Perú.

CONTINUE LENDO