O preço do açúcar chega a 4,7 soles por quilo: qual é a razão por trás da alta?

O preço do açúcar está subindo 38% até agora este ano. As pessoas estão preocupadas com isso e geraram uma demanda de 1,25 milhão de toneladas anualmente. Para quarta-feira, 23 de março, foi registrado um preço de S/ 4,77 soles por quilo, de acordo com o aplicativo “Mi caserita”.

Este preço foi registrado no distrito de Lince, no mercado Lobatón N°1 e é o açúcar mascavo nacional a granel. Além disso, de acordo com o Sistema de Preços e Abastecimento do Ministério do Desenvolvimento Agrário e Irrigação (Midagri), no país mercados atacadistas um quilo de açúcar subiu de S/ 2,76 soles em janeiro para um preço atual de aproximadamente S/3,80 soles por quilo.

Esse número representa o maior aumento nos últimos 12 anos. De acordo com fontes do Midagri, um dos fatores por trás desse aumento é o declínio nos níveis de produção de açúcar, bem como o aumento dos custos de produção, devido a conflitos entre a Rússia e a Ucrânia. Esse conflito levou a um aumento no custo dos insumos devido à redução nas importações.

Por outro lado, o aumento de preços também seria devido ao fato de que esse produto parte da produção interna seria vendido para o mercado externo, o que reduziria a oferta de açúcar doméstico. Portanto, diante de uma menor oferta de açúcar no país, os custos de obtenção do insumo aumentam.

A CESTA BÁSICA DA FAMÍLIA TAMBÉM SUBIU

Além do açúcar, existem outros produtos principais na cesta básica com preços mais altos que o normal. Pão, arroz, legumes, frango, combustível, entre outros, viram um aumento; o que, sem dúvida, afeta o setor mais pobre do país.

O economista e ex-ministro das pastas da Agricultura e Habitação, Milton Von Hesse, argumentou que há dois fatores que estão influenciando o aumento. O primeiro é doméstico e tem a ver com a sazonalidade de alguns produtos como a batata, que não é colhida em meses como fevereiro e março, e as chuvas que são geradas e que dificultam o transporte de produtos alimentícios para os mercados de destino.

O segundo fator, e que precisa ser levado mais em consideração, está relacionado à situação externa, é o conflito entre a Rússia e a Ucrânia. “Existem mercados importantes que estão sendo afetados. O primeiro deles é o petróleo que subiu nas últimas semanas e que complica muito o preço do frete de caminhões e o custo da energia porque ainda há muito que é produzido a partir de combustíveis fósseis”, admitiu à revista da Câmara de Comércio.

“Junto com o petróleo, também vimos que os preços dos fertilizantes subiram, a uréia é um fertilizante importante que é amplamente utilizado no Perú”, diz.

Von Hesse garantiu que a guerra também afeta alguns produtos que a Ucrânia produz, como trigo e outros cereais, que estão vendo um alto aumento em seus preços, tudo como resultado do conflito armado. “Se o trigo sobe, o pão sobe, assim como os laticínios e isso empurra a estrutura de custos da produção doméstica”, disse.

“O outro problema é a produção de alimentos. A Rússia e a Ucrânia são conhecidas como o celeiro da Europa porque fornece tudo o que é grãos e alimentos para esta comunidade e como há problemas nos dois países, o preço dessas commodities aumenta”, acrescentou.