Gonzalo Aramburu, el chef que puso a Argentina en el mapa Michelin: “Somos un gran crisol de culturas gastronómicas”
Referente de la gastronomía nacional, transitó un camino de búsquedas y desafíos antes de consolidarse. Su historia comenzó lejos de una vocación temprana y estuvo marcada por el esfuerzo familiar, la formación internacional y una apuesta a pulmón. Por qué hoy su apellido en sinónimo de alta cocina y de qué trata su nuevo proyecto
El cerebro puede “leer” una palabra que ya desapareció de la pantalla: así es el experimento que lo demostró
En siete experimentos con más de 120 participantes, un equipo internacional de investigadores halló que una palabra presentada durante 12 a 48 milisegundos podía ser identificada después, aun cuando la persona no recordara su forma ni su ubicación en pantalla
Cómo afecta una sola noche de insomnio al cerebro y cuál es su relación con el Alzheimer
Un estudio revela incrementos de beta-amiloide en adultos sanos luego de más de un día sin descanso, mientras otras investigaciones señalan que el mal sueño sostenido se asocia a un mayor deterioro cerebral y riesgo de demencia
“Deja de llorar, todo irá bien”: la batalla de una nena de 9 años y el trasplante que le devolvió la infancia
Después de 18 meses aguardando un trasplante de pulmón, Florrie Bark, una niña británica, logró lo que parecía imposible: superar una forma rara de leucemia y tocar la campana que pone fin al tratamiento oncológico. Su historia, reconocida en los premios Pride of Britain, moviliza a una comunidad entera y recauda fondos para niños en situaciones similares
A los 89 años Morgan Freeman reivindica el valor de la quietud: “Hay que dejar que la vida suceda”
Su mirada sobre habitar el tiempo con menos apuro coincide con el consejo de especialistas que alertan sobre la presión de rendir siempre. La importancia de la presencia y la contemplación. Por qué la quietud no implica desconectarse del mundo, sino estar lo suficientemente atento
¿Puede el jugo de pomelo volver peligroso un medicamento? La respuesta está en tus genes
Se trata solo un ejemplo de cómo factores externos pueden modificar la acción de un fármaco. La verdadera diferencia la marcan los genes de cada persona. Cómo la farmacogenética abre la puerta a una medicina personalizada, capaz de predecir reacciones adversas y mejorar la eficacia de los tratamientos
¿Amor en casas separadas?: un modelo revoluciona la vida sentimental en la era de la longevidad
Cada vez más adultos mayores eligen sostener relaciones de pareja sin convivir bajo el mismo techo. En qué consiste el “Living Apart Together” y por qué ofrece beneficios emocionales comparables a los del matrimonio o la convivencia
Una encuesta regional expone retrasos y obstáculos en la atención de enfermedades autoinmunes de la piel
El relevamiento realizado en 14 países, presentado en la Reunión Anual de Dermatólogos Latinoamericanos, halló demoras diagnósticas de hasta 10 años, discontinuidad terapéutica, y fuerte impacto emocional y social
Un abanico oculto bajo el hielo: la Antártida reveló un secreto a 3.000 metros de profundidad
El descubrimiento, realizado tras una compleja perforación, abre nuevos interrogantes sobre lo que esconde el continente blanco. Los detalles de una investigación publicada en Nature Geoscience
“Mr. Parkinson me está pisando los talones”: cómo es la enfermedad que marcó los últimos años del Indio Solari
El músico murió a los 77 años. Una noche de marzo de 2016, frente a 150.000 fans, reveló cuál era la condición neurodegenerativa que lo afectaba
