El kiwi está asociado a Nueva Zelanda, su principal exportador, aunque en realidad es originario de China. Si bien pocos conocen su procedencia, no existen dudas con respecto a sus múltiples propiedades, que lo convierten en una fruta asombrosa. La fruta puede comprarse durante todo el año, aunque los neozelandeses recorren el mundo entre mayo y noviembre.
Suele estar asociado al verano debido a que durante los meses previos es un aliado para bajar de peso, debido a que de los 100 gramos de porción comestible, 86 son agua y aportan solo 55 kcal, una cantidad moderada de hidratos de carbono (10,6 gramos), 1 gramo de proteínas, 0,5 g de lípidos y prácticamente no contiene nada de grasa.
Tiene grandes virtudes para ayudar en la digestión. Su contenido de fibras insolubles lo convierte en un alimento esencial para regular el tránsito intestinal.
Sin embargo, su gran virtud es la vitamina C: posee 59 mg más que, por ejemplo, los limones (53 mg) o las naranjas (48mg). "Si tomamos dos piezas de kiwi, se cubre de sobra la cantidad recomendada diaria de vitamina C. La gran cantidad de esta vitamina le confiere al kiwi un alto poder antioxidante. Diferentes líneas de investigación relacionan los antioxidantes naturales con un papel protector frente enfermedades isquémicas del corazón, numerosos tipos de cáncer e incluso el proceso de envejecimiento, como las cataratas y las alteraciones del sistema nervioso central", explicó la nutricionista Marta Sanz.
Por otro lado, se destaca por ser una gran fuente de potasio, que resulta importante para la transmisión y generación del impulso nervioso y para la actividad muscular normal, e interviene en el balance celular.
Cómo elegirlos y conservarlos
Deben tener piel firme, pero no rugosa, ya que esto indica que están demasiado maduros. Tampoco conviene que estén muy blandos.
Lo ideal es conservarlos a temperatura ambiente; pueden llegar a "vivir" hasta 10 días. En caso de ponerlos directamente en la heladera, duran entre 20 y 30 días. En general, los kiwis se venden no demasiado maduros, por lo que se recomienda dejarlos a temperatura ambiente unos días y luego guardarlos en el refrigerador.
LEA MÁS
Últimas Noticias
Sindicato y empleador: Causas de los conflictos laborales
El documento detalla que los tipos de desacuerdo laboral se generan por malentendidos o problemas en la comunicación, sobre los roles y las responsabilidades, cuestionamientos sobre liderazgo y gestión, entre otros
El CNE de Honduras atribuyó la caída del sistema de escrutinio a “problemas técnicos”: “El proceso ha sido una batalla constante”
El organismo electoral señaló que las dificultades en la transmisión de resultados tras los comicios presidenciales se originaron en la empresa contratada para el sistema, descartando responsabilidad directa de su personal
Víctimas del Doctor Cerebro celebrarán su 35 aniversario con concierto gratuito en el Zócalo
El grupo originario de Ciudad Nezahualcóyotl reunirá a generaciones de seguidores en el Centro Histórico de la CDMX para celebrar 35 años de historia
Las mil caras de Joaquín Ferreira: la vida intensa y errante del galán de la China Suárez en Hija del fuego
El actor argentino conocido por su trabajo en producciones internacionales le confiesa a Teleshow cómo una corazonada marcó su destino para siempre. El desembarco en México, su faceta de pintor y el gesto de Adrián Suar que lo depositó en la serie del momento
Guerrero registra sismo de magnitud 4.1
El Servicio Sismológico Nacional confirmó los detalles del temblor minutos después de su ocurrencia
