Un plato rico y saludable para deleitarse tanto en el almuerzo como en la cena. Los panqueques de vegetales puede complementarse con algún acompañamiento o disfrutarse solos.

La especialista en cocina, Romina Polnoroff a cargo de MamaSanaBlog compartió con Infobae una receta deliciosa paso a paso. Son rápidos y sencillos, una manera de integrar vegetales a la alimentación.

Panqueques de zapallito rayado y choclo
Panqueques de zapallito rayado y choclo

Ingredientes necesarios para aproximadamente 8 mini panqueques
– 1 zapallito rallado
– 1 taza de choclo fresco
– 1 Huevo
– 1/2 Taza de harina
– Agua o lecha (cantidad necesaria)
– 1/2 taza de eso de rallar
– Queso blanco para servir
– 2 cucharaditas de aceite

Cómo hacerlo

PASO 1: mezclar los ingredientes en un recipiente

PASO 2: realizar pequeños panqueques con una cuchara y volcarlos en una sartén aceitada o teflonada. Cocinarlos a fuego medio hasta que se doren de ambos lados.

PASO 3: servirlos con queso blanco

¡A COMER RICO Y LIVIANO!

Asesoró: Mama Sana

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