Брауні - один з найпопулярніших десертів у всьому світі, і приготувати їх простіше, ніж ви думали.
Кажуть, що його походження знаходиться в США, і історії вказують на Чикаго, саме на готель Palmer House, де було наказано приготувати десерт що б не забруднити руки гостей.
Ще одна історія, яка виникає, - це помилка, яка полягала в тому, щоб не покласти дріжджі в цей десерт, і саме так народиться домовик.
Настав час познайомитися з рецептом брауні з какао і відкрити для себе свою кулінарну сторону.
Кількість: 9 великих або 16 невеликих порцій.
Час: 50 хвилин. Це приблизно від 15 до 20 хвилин приготування і 30 хвилин приготування.
Посуд: 20 см х 20 см квадратна форма, друшляк, велика миска і масляний папір.
ІНГРЕДІЄНТИ:
- 1+1/4 склянки або 125 гр несолодкого какао.
- 2/3 склянки + 2 ст.л або 60 гр непідготовленого борошна.
- 1/2 чайної ложки або 2 грами солі.
- 2 1/4 склянки або 450 гр білого цукру (якщо ви віддаєте перевагу його менш солодким, можна використовувати всього 300 грам).
- 1+ 1/4 склянки або 280 гр розтопленого несолоного вершкового масла.
- 4 яєць.
- 1 чайна ложка або 4 гр ванілі.
- 250 грам або 1+ 1/2 склянки шоколадної стружки, можна великі або дрібні чіпси
Опціонально:
- ½ склянки подрібнених волоських горіхів або мигдалю. Пам'ятайте, що це буде залежати від того, чи хочете ви використовувати брауні, наповнені цими горіхами, а також ви можете розмістити полуницю або інший долив на ваш вибір.
- Цукрова пудра для прикраси.
ПІДГОТОВКА:
Тримайте всі інгредієнти під рукою.
1. Почнітьз просіювання непідготовленого какао, солі та борошна разом з цукром і інтегруйте всю суміш.
2. Тепервам доведеться змішати розтоплене масло з сухими інгредієнтами, змішаними на першому етапі. Також додайте ваніль і яйце і продовжуйте інтегрувати суміш. Ідея полягає в тому, що утворюється єдина однорідна маса.
3. Колисуміш відчує себе важким, шоколадний крем настав час додати шоколадну стружку і продовжувати рухатися. Очевидно, що іскри не в кінцевому підсумку розпаються, але ідея полягає в тому, що вони розкидані і купаються у всій суміші. Вони додадуть прихований і мокрий дотик вашому будинкові.
4. Тутви також можете помістити той інгредієнт, який ви хочете для своєї начинки, якщо ви хочете надати хрусткий штрих текстурі, помістити горіхи або мигдаль, незалежно від начинки, обов'язково розподіліть їх по всьому тесту, і вони не залишаються в одному місці.
5. Прийшовчас покласти всю суміш у форму, але ви повинні переконатися, що ви поклали на основу масляний папір, або ви також можете змастити основу форми і борошном, все це для того, щоб наші тістечка не прилипали до форми після приготування. Це, на жаль, в кінцевому підсумку зламає ваші будинкові, видаливши їх з форми.
6. Розігрійтедуховку протягом 5 хвилин при 170° C, і після цього часу ви повинні увійти у форму з тестом приблизно від 25 до 30 хвилин.
Коли настануть 25 хвилин, приклейте брауні довгою металевою паличкою, якщо вона вийде вологою, то вам доведеться почекати ще 5 хвилин, поки він не звариться повністю.
7. Післязакінчення часу настане час вимкнути духовку і дістати звідти блюдо. Для безпеки вас і тих, хто вдома, ви повинні дати домовику охолонути в безпечному місці і таким чином досягти хрусткої і пухнастої текстури, яку ми так любимо в будинкових. Це може зайняти від 10 до 15 хвилин.
8. Післязакінчення часу настане час приступити до розрізання їх на квадрати або за розміром, який ви віддаєте перевагу.
І все! Настав час насолодитися цим смачним десертом, і при подачі його можна посипати зверху трохи цукрової пудри в якості прикраси. Ви також можете супроводжувати їх кулькою морозива будь-якого смаку.
ПРОДОВЖУЙТЕЧИТАТИ