Un premio gastronómico distingue a chefs argentinos que impulsan la sustentabilidad y los ingredientes autóctonos
Se trata del Prix Baron B – édition Cuisine, que pone el foco en proyectos que transforman la relación entre sabores y entorno. El jurado está integrado por tres cocineros con estrellas Michelin
La carne de origen vegetal tiene un problema: podría necesitar más carne
Empresas alimentarias están recurriendo a fórmulas mixtas que combinan ingredientes cultivados con proteínas animales para atraer a consumidores exigentes
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Receta de frittata de puerro, jamón y queso, rápida y fácil
Esta tradicional preparación italiana comienza dorándose suavemente en la sartén y culmina su cocción dentro del horno, logrando un centro sumamente cremoso repleto de fiambre y hebras derretidas en apenas media hora
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El “Blanco Blanco” quiere dar el golpe ante el más veces campeón de la competencia con 8 títulos, tratando de dejar atrás los dos subtítulos que consiguió en el pasado
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El primer partido de la llave que dará un cupo a la gran final se disputará en Bogotá, donde ambos equipos enfrentan realidades distintas
