Ana Mateoni, agricultora y cocinera: “Esta fermentación lenta mejora el sabor del pan sin gluten y facilita su digestión”
La creadora de contenido enseña el prefermento preparado con levadura, agua y harina para que el pan quede esponjoso y a la vez con una corteza crujiente
Galletas de jengibre: receta fácil, vegana y sin gluten para preparar en Navidad
La versión adaptada de este clásico navideño permite disfrutar de una textura crujiente y un sabor intenso, ideal para quienes buscan opciones aptas para personas con alergias o dietas especiales durante las fiestas
Cómo preparar chipá casero: seis versiones irresistibles para deleitarse
Desde opciones aptas para celíacos hasta alternativas integrales, veganas y con rellenos, este plato se puede incorporar a desayunos, meriendas y picadas
Este superalimento peruano es una excelente alternativa para personas con intolerancia al gluten o con celiaquía
Este tubérculo es un alimento integral y natural, rico en carbohidratos complejos que brindan energía de forma sostenida
El mejor restaurante sin gluten de España está en Valencia: cocina española con influencias sirias apta para celíacos
La web Celicidad ha seleccionado los mejores diez restaurantes sin gluten de España, gracias a la votación de más de 44.000 comensales
De avances en el diagnóstico a la identificación de los asintomáticos: ¿hay más casos de celiaquía?
En el Día Mundial de esta enfermedad, especialistas consultados por Infobae analizaron cómo evolucionó su abordaje en los últimos años. A qué signos prestarle atención y por qué la alimentación sin gluten es más variada en la actualidad
Cómo hacer pan sin gluten casero, la receta perfecta para un resultado sabroso y esponjoso
Saber combinar los ingredientes de forma adecuada garantizará un resultado excepcional
Receta fácil para hacer pan de trigo sarraceno en casa, una opción sin gluten y alta en proteínas
El pan de trigo sarraceno o alforfón es una alternativa fácil, rica y saludable al pan tradicional, una receta que podemos preparar en casa utilizando ingredientes sencillos
Éstas son las propiedades de la harina de quinoa: alternativa saludable sin gluten
Este superalimento también es una excelente fuente de proteínas completas, minerales esenciales y fibra
Snacks argentinos: una tradición que se renueva con calidad e inclusión
Con productos aptos para celíacos y una red de distribución en todo el país, una empresa de casi 45 años en el mercado anuncia la renovación de su imagen. A continuación, las propuestas disponibles para todos los gustos
