Unas patatas de restaurante: el truco de los cocineros para usar menos aceite y que queden igual de crujientes
Combinada con pimentón y una temperatura precisa, la fécula de maíz reemplaza parte de la grasa necesaria para obtener una textura dorada
Las patatas fritas de Madrid que han superado a holandesas y belgas en el campeonato mundial: preparan 400 kilos al día con “doble fritura”
El local premiado se ubica en la calle Mayor, a solo unos pasos de la concurrida Plaza Mayor y del Mercado de San Miguel
Ni la avena ni el aguacate: este es el alimento más saciante, pero depende de cómo lo cocines
El poder saciante de la patata depende de cómo la cocinemos
Esta es la manera de que las patatas fritas sean mucho más saludables, según un nutricionista: “Hay que combinarlas con kétchup o salsa de tomate”
El principal riesgo asociado a este producto es la acrilamida, una sustancia que aparece en alimentos ricos en almidón
Una nutricionista explica cuáles son las mejores patatas fritas
Su consumo excesivo puede provocar importantes problemas de salud
El Día Mundial de las Papas Fritas: desde cuándo se celebra y por qué el Perú es protagonista de esta fecha cada 20 de agosto
Cada 20 de agosto se reconoce la importancia de este alimento, con Perú como referente mundial por su variedad de papas y su aporte a la gastronomía internacional
El truco de los restaurantes para unas patatas fritas más crujientes y con menos grasa
Descubre el método del chef Dani García para preparar patatas fritas crujientes en casa, eliminando almidón y humedad, y controlando temperaturas para un resultado profesional.
El truco para mantener las patatas frescas durante 4 meses: hay que guardarlas en un lugar inusual
Este producto “necesita respirar”, así que es importante colocarlo en un sitio donde corra el aire
La FDA retira más de 60.000 bolsas de famosas papas fritas que se distribuyeron en tres estados de EEUU
El organismo regulador catalogó el retiro dentro de la Clase II, es decir, que pueden causar problemas temporales o médicamente reversibles a la salud
Qué errores debes evitar al cocinar patatas fritas
En el intento por conseguir que las patatas logren deshacerse en la boca, algunos errores comunes arruinan el resultado final
