Tres restaurantes peruanos destacan entre los 100 mejores de Latin America’s 50 Best 2025, reflejando el buen momento de la cocina limeña
Con debuts comentados y clásicos vigentes, la cocina limeña vuelve a posicionarse frente a urbes como São Paulo, Buenos Aires y Ciudad de México
Perú ganó nueve premios en The Best Chef Awards 2025 y reafirma su liderazgo en la gastronomía mundial desde Milán
El evento reunió a 783 chefs de 69 países y ratificó la posición de Perú como potencia culinaria. Desde Lima hasta Cusco, los cocineros nacionales destacaron en todas las categorías del certamen que celebra la excelencia y la creatividad gastronómica global
Gastronomía peruana conquista el ranking mundial: cuatro restaurantes de Lima se ubican entre los 50 mejores del planeta
El trabajo de chefs visionarios ha permitido que sabores y tradiciones locales alcancen una proyección inédita, sorprendiendo a críticos y comensales en los principales escenarios gastronómicos del planeta
Una historia que se cocina con amor: así nació Mérito, el restaurante peruano venezolano en Barranco que hoy está entre los mejores del mundo
Desde un hermoso lugar en Barranco, Juan Luis Martínez lidera un equipo que cocina con alma, memoria y técnica. Su restaurante Mérito, que honra sus raíces venezolanas y abraza el territorio peruano, fue elegido como el puesto 26 entre los 50 mejores del mundo. En entrevista con Infobae Perú, el chef habla sobre el valor de los equipos, el sabor como emoción y la importancia de construir identidad sin prisa
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¿Cerveza nutritiva y sustentable? Con este proyecto de la UNAM rescatarían hasta dos mil toneladas de fruta anualmente
Especialistas de la Facultad de Química experimentan con plátano sobremadurado, calabaza, camote, amaranto y yuca para desarrollar bebidas con sabores y mayor contenido nutrimental
La Comisión Europea exige a China avances creíbles en la búsqueda del equilibrio comercial
La petición fue transmitida por Maros Sefcovic a Wang Wentao en una videoconferencia de más de una hora, en la que revisaron el trabajo desde junio y prepararon el encuentro de octubre
Una pareja de Rosario fue acusada de darle cocaína a su hijo de 5 años: ya tuvo tres internaciones por ingesta de droga
Pablo Ariel Bustos y Valeria Anahí Cinalli fueron llevados a audiencia imputativa por tentativa de homicidio. La fiscal los imputó por suministrar estupefacientes al niño, que se recupera tras la última hospitalización de hace doce días
Microsoft alerta de un futuro en el que la IA podría competir con los humanos por los recursos
El jefe de IA de Microsoft advirtió sobre posibles máquinas capaces de fijar objetivos, generar ingresos y poseer activos
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