El precio de la carne vuelve a empujar la inflación y amenaza con sumar hasta 0,5% al índice de febrero
La suba del 7% en la hacienda se traslada a los mostradores y podría agregar hasta medio punto al IPC de este mes. Menor faena, retención de animales y mejores expectativas de exportación presionan sobre una oferta ajustada
Primero pasos de la nueva cuota de carne en Estados Unidos
Trump abrió una opción de negocios distinta para la Argentina, con acceso preferencial. Toma al país dentro de un ciclo de notable caída de oferta, que se acentuó en enero, y pone la lupa sobre las ventas a China
En enero la venta de carne vacuna cayó 13% y el consumo per cápita fue el más bajo de los últimos 20 años
Datos de la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina revelan menor oferta ganadera, aumento sostenido de precios y menor ingesta
Datos de faena, valor del novillo, carnaval y “efecto hamburguesa”: todo apunta a que el precio de la carne vacuna seguirá aumentando
En 2025 la suba más que duplicó la inflación minorista, en enero volvió a superarla y en febrero, según la información más reciente, sigue la tendencia. La cuota de exportación a EEUU, una cuestión de tenor graso
La fórmula para crecer en carne vacuna
Sistemas productivos más estables, con un adecuado complemento entre campos y corrales y un objetivo común claramente definido: aumentar la producción de carne por cada animal que integra el stock
Sensaciones encontradas respecto del futuro del rodeo argentino
En el primer remate del año del Rosgan, se notó una demanda más dispuesta a repoblar campos, hecho interpretado como un primer síntoma de recuperación del stock ganadero Sin embargo, la faena de hembras jóvenes sigue siendo muy alta
Los números recomiendan llegar con más kilos a la faena
Si la tendencia se consolida, la oferta de novillitos terminados podría verse fuertemente reducida durante el fin de año y los meses de verano, lo que continuará empujando al alza los precios
La recría pastoril cambia el ritmo de los corrales
Podría convertirse en un canal de suministro para los feedlots que les permita extender su período de plena actividad, proveyendo una oferta más sostenida durante los próximos meses.
Piedras en el camino de la exportación de carne vacuna
Los mercados externos piden animales pesados y existen incentivos para sumar kilos en la hacienda para faena, pero los costos financieros crean un escenario sumamente adverso para los ciclos de producción más largos
El negocio está en llamas y espera más exportaciones de carne vacuna desde la Argentina
En un mercado global dominado por los altos precios, nuestro país aún intenta sumarse a la fiesta, que por ahora aprovechan especialmente Brasil y Australia. La paridad cambiaria genera dudas de cara al futuro inmediato
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