Se toma menos y resignando calidad: el consumo per cápita de vino sigue cayendo y está en el mínimo histórico
Los primeros cinco meses de 2026 muestran una nueva caída, en un mercado que resigna volumen y en el que la ingesta de varietales cae más del 26% y el tetra brik le gana terreno a la botella
El consumo de carne vacuna es el más bajo en treinta años
En enero de este año, se ubicó en 47 kilos “per cápita”, mostrando una caída del 3% en la comparación interanual
El consumo per cápita de vino es el más bajo de los últimos 60 años
Mientras las ventas internas siguen cayendo, impulsadas por una fuerte baja en formatos tradicionales como el Tetra Brik y la damajuana, las exportaciones ofrecen un respiro al sector
El consumo de carne vacuna per cápita es el más bajo en lo que va del siglo
Las ventas se desplomaron en los primeros siete meses del año. El precio promedio de los cortes vacunos subió menos que el precio promedio de la hacienda en pie, debido a la pérdida del poder adquisitivo de los salarios
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