El veneno está en la dosis: el colorante Rojo 3 y por qué la transición en Perú a aditivos naturales tomaría, al menos, 2 o 3 décadas
El endurecimiento de estándares internacionales sobre aditivos presiona a la industria peruana, que debe equilibrar innovación, costos y acceso a mercados globales en un entorno de creciente vigilancia sanitaria
Un derrame tiñó de azul un lago y su fauna en las afueras de San Pablo
Un camión que transportaba cinco tanques de 1.000 litros de colorante cada uno chocó y derramó todo su contenido
Colorante Rojo N° 3: ¿Por qué el Ministerio de Salud aún no ha prohibido su consumo?
Sonia Indacochea, miembro del Consejo Ejecutivo del Colegio Médico del Perú, indicó que en Estados Unidos tienen plazos de hasta 3 años para eliminar productos con estos compuestos sintéticos
La FDA prohibió el colorante Rojo No. 3, común en dulces y bebidas, tras su vinculación al cáncer en animales
Este aditivo, de tonalidad cereza brillante, se agrega a alimentos como cereales, cócteles de frutas y batidos sabor fresa. Aquellas empresas que lo emplean tienen hasta el 15 de enero de 2027, o 18 de enero de 2028, para reformular sus productos
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