Cómo es la nueva forma de diagnosticar la celiaquía y por qué se detectan más casos que antes
Un estudio propuso simplificar el proceso mediante un único análisis de sangre y sin necesidad de realizar endoscopía, que es el método habitual de diagnóstico. El conocimiento de más anticuerpos sanguíneos mejoró la precisión y hay más especialidades médicas avocadas al tema, según expertos consultados por Infobae
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Feria SIN TACC: llega el primer festival gastronómico dedicado 100% a los alimentos libres de gluten
El encuentro especialmente pensado para personas celíacas se realizará este fin de semana en La Rural, con entrada libre y gratuita. Habrá food trucks, mercado de productores y clases de cocina. La agenda completa
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¿Cómo afecta la enfermedad celiaca a la fertilidad?
La deficiencia en la absorción de nutrientes como el hierro o el ácido fólico, propia de esta enfermedad, podría afectar la ovulación y aumentar las probabilidades de aborto espontáneo.
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Gastronomía sin gluten y de autor: seis lugares para disfrutar los secretos mejor guardados de sus chefs
En el Día Mundial de la Celiaquía, Infobae conversó con cocineros y fundadores de restaurantes para conocer sobre la abundante variedad de recetas aptas y su continúa expansión. Cuáles son los desafíos para lograr platos auténticos que atraen a todos los paladares
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De huevos de Pascua a bombones: cinco recetas sin gluten para celebrar Semana Santa
Un abanico de opciones aptas para celíacos y para deleitar a todos los comensales según los chefs especializados consultados por Infobae
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Menú celíaco para Navidad: claves y secretos para recetas sin gluten
La intolerancia al gluten obliga a evitar algunas harinas y también a tomar recaudos a la hora de cocinar. Cómo lograr platos deliciosos que estén a tono con las festividades
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Cuál es la mejor dieta sin gluten para las personas celíacas
Esta enfermedad la padece uno de cada 67 adultos argentinos. Qué cuidados hay que tener en cuenta a la hora de la alimentación
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