Logística en expansión: cómo la industria alimenticia enfrenta más demanda y mayores exigencias
Diego Carchini, jefe de logística en una empresa de la industria de la alimentación, explica cómo evolucionan las cadenas de suministro y por qué la digitalización es clave
Cadena de frío y precisión logística: así se mueve el helado desde el origen hasta el consumidor
El aumento de temperaturas anticipa una temporada de alto consumo y exige mayor planificación logística, controles de trazabilidad y refuerzos en toda la cadena de frío
Descongelar alimentos en 5 minutos: el método seguro sin agua caliente
Los métodos rápidos pueden comprometer no solo la calidad de los ingredientes, sino también la salud de quienes los consumen. Cómo hacerlo para mantener todas sus propiedades intactas
Diciembre de fiestas y reuniones: 7 recomendaciones para cuidar lo que comemos
Llega la temporada de encuentros familiares y el traslado de comida muchas veces puede jugar una mala pasada si no se tienen en cuenta una serie de consejos a la hora de cuidar la cadena de frío y manipular alimentos. Qué aconsejan los expertos
Una de cada 10 personas en el mundo padecen enfermedades de transmisión alimentaria
Se trata de aquellas derivadas del consumo de agua o alimentos en mal estado. En el Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos, los especialistas señalaron que los niños, los ancianos y las mujeres embarazadas son los grupos más vulnerables a más de 200 patologías
Una empresa rompió la cadena de frío de embriones y la Justicia advirtió que hay un vacío legal para investigar el caso
Una pareja se vio perjudicada en el proceso de fertilización e impulsó la denuncia, pero la Cámara del Crimen descartó que se avance con la causa penal. “No se encuentra tipificada la conducta del que aniquila un embrión humano concebido in vitro”, fundamentó el tribunal en el fallo
Decomisaron un camión que transportaba más de 16.000 kilos de achuras en mal estado en Santa Fe
Cinco personas fueron demoradas en el operativo, tras la denuncia de un vecino
Cómo descongelar los alimentos de forma segura en cinco claves
Cuidar la cadena de frío evita la proliferación de microorganismos en cualquier momento del año. Qué recaudos tomar a la hora de utilizar productos del freezer para cocinar
Guía práctica para la conservación de alimentos: cuántos días pueden guardarse en la heladera
Ya sea porque se cocinó de más y sobró o porque la familia planifica las comidas con anticipación, siempre conviene saber cuál es la mejor manera de preservar la calidad y propiedades nutricionales de lo que se come. Consejos para hacerlo
En Colombia se han perdido más de 112 mil vacunas contra el covid-19
El manejo especial de los biológicos, así como diversas circunstancias del proceso de vacunación, producen que algunas dosis terminen perdiéndose
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Cuándo debo preocuparme por el color de mi orina: estas son las señales que parecen normales y no lo son
La observación del color de la orina permite identificar señales tempranas de problemas en los riñones, el hígado o el sistema urinario
La reacción de Diego Rebagliati a la opción de que Pedro Aquino vuelva a Sporting Cristal: “Algunos jugadores de la selección viven del Mundial 2018″
El comentarista deportivo se mostró reacio a la posibilidad de que la ‘Roca’ regrese al cuadro ‘celeste’ tras culminar su cesión en Alianza Lima en junio
Avanza en el Consejo de la Magistratura el primer Código de Ética para jueces federales
La Comisión de Reglamentación aprobó por unanimidad un proyecto que fija principios sobre independencia, imparcialidad, regalos, reuniones privadas con litigantes y lenguaje claro. Ahora deberá ser ratificado por el plenario del organismo
Tragedia en Arequipa: fotógrafo muere y periodista queda herido tras ser atropellados por vehículo que se dio a la fuga
El impactante suceso enluta al periodismo local, luego que un vehículo identificado por cámaras escapara tras embestir a dos hombres de prensa que cambiaban una llanta en Paucarpata
A qué hora juega Universitario vs Coquimbo Unido HOY: partido en Chile por fecha 4 del Grupo B de Copa Libertadores 2026
La ‘U’ enfrenta un desafío exigente ante Coquimbo Unido, actual campeón de Chile, en el estadio Francisco Sánchez Rumoroso. El equipo que se imponga en este partido quedará mejor posicionado en la lucha por la clasificación
