Cómo hacer para que la pechuga de pollo no quede seca, según especialista
La escasez de grasa intramuscular en este corte provoca la pérdida acelerada de agua cuando recibe calor excesivo, alterando la textura hasta volver fibrosa una preparación que requiere un control térmico riguroso
Cómo hacer para que la palta dure más tiempo y no se ponga fea
El grado de madurez y las condiciones de almacenamiento influyen en la conservación de la fruta. Algunas prácticas sencillas ayudan a mantener sus propiedades y evitar el desperdicio
El error común al guardar los huevos en la heladera
Pequeños hábitos domésticos ayudan a reducir los riesgos sanitarios y a mantener la frescura, la textura y el sabor de este alimento por más días
¿Por qué una comida puede ser deliciosa para alguien y desagradable para otra persona? La ciencia detrás de los sabores
La investigadora del CONICET Mara Galmarini y el neurocientífico Andrés Rieznik explicaron en Infobae al Mediodía qué ocurre en el cerebro con cada bocado, por qué el cilantro puede tener gusto a jabón para algunas personas y qué cambia cuando se pierde el olfato
Cómo evitar que aparezca moho en las frutas, verduras y quesos
Pequeños errores al guardar los alimentos en la heladera pueden derivar en la aparición de hongos capaces de producir toxinas vinculadas a intoxicaciones, daño hepático e incluso cáncer, según organismos internacionales
Por qué el pollo cocido puede enfermar aunque se vea bien y cuánto se puede conservar en la heladera
Hay errores habituales en la preparación y el almacenamiento de carnes que pueden convertir una comida cotidiana en un riesgo serio, según advierten los especialistas en seguridad alimentaria, que también detallan las prácticas para evitarlo
Compraron pollos por una campaña solidaria para una beba, estaban en mal estado y más de 40 personas se intoxicaron
Todo ocurrió en la localidad de Coronel Pringles cuando decenas de vecinos se presentaron en el hospital local con diarreas, vómitos y fiebre. Las autoridades sanitarias detectaron el lote y siguen la evolución de los afectados
Cómo conservar el queso en la heladera para evitar que aparezca moho
La proliferación de hongos en productos lácteos puede comprometer su aroma y textura, pero con simples acciones de higiene y almacenamiento es posible preservar su frescura
Cómo congelar arroz cocido de forma segura: pasos clave, tiempos y errores que aumentan el riesgo
Aplicar métodos correctos de enfriado y almacenamiento minimiza probabilidades de bacterias y permite disfrutar opciones rápidas para futuras comidas
El error común al congelar carne picada que muchos cometen
Especialistas en seguridad alimentaria advirtieron que ciertas prácticas habituales en el hogar pueden favorecer la proliferación de bacterias peligrosas y afectar la calidad del producto sin la existencia de señales visibles
