Sigue la debacle de "La Boston", un clásico marplatense: despidos, sueldos impagos y locales tomados

Hasta ayer eran 28 los trabajadores que habían recibido el telegrama de despido, dos locales y una fábrica permanecen tomados desde hace varios días y la totalidad de los sueldos no son pagados desde abril. Ese es el duro panorama que afronta la clásica confitería Boston de Mar del Plata, que la tiene al borde del cierre.

Una situación diametralmente opuesta al plan propuesto por los empresarios que se hicieron cargo del negocio en noviembre de 2016, con el que querían expandir la confitería en poco tiempo a distintos lugares del país. "La Boston", fundada en 1958 por Fernando Álvarez y Miguel Potrone, fue adquirida por los hermanos Pablo y Juan Manuel Lotero (dueño de la panadería y confitería Xocolata) y Carl Schönfeldt, a cargo de un fondo de inversión.

Pero los vaivenes económicos pudieron más, y apenas 18 meses después de tomar el control de la compañía los problemas no parecen tener una solución a la vista. La situación es tal que los sindicatos de pasteleros y gastronómicos (Uthgra) iniciaron ayer una toma de la fábrica de Xocolata. Además, los locales de Varese y el de la calle Buenos Aires, en el centro, frente al Casino Central, están tomados hace 35 días. Los dueños, como respuesta, pidieron el desalojo de las instalaciones.

En el día de ayer, la empresa propietaria -Tecomar SA- informó mediante un comunicado que "en el transcurso de esta semana ha iniciado un proceso de desvinculaciones de parte del personal de la confitería Boston que opera en la ciudad de Mar del Plata". "Esta situación se produce como consecuencia de la imposibilidad de mantener operativas dos de sus sucursales, que se encuentran tomadas hace más de 40 días, luego de atravesar reiteradas situaciones conflictivas, desde retenciones de tareas, hasta amenazas, extorsiones y escraches dirigidos contra los propietarios y empleados que querían trabajar y no adherir a las medidas de fuerza".

Tecomar SA sostuvo que desde que tomaron posesión de la confitería los gremios "han tenido actitudes que no han contribuido en nada a mejorar la situación crítica en la que se encontraba la empresa en dicha instancia. Como consecuencia de eso, se han originado grandes pérdidas en materia prima y ventas". "Aun ese contexto desfavorable en un entorno macro económico cada vez más hostil para las Pymes, signado por el impacto de la inflación, los aumentos desmedidos de costos y el permanente encarecimiento del financiamiento, la empresa evitó por más de un año, tomar medidas que perjudicaran al personal o que dañaran el vínculo de la marca con sus clientes", afirmó.

El gremio por su parte envió un comunicado en el que señala que los empresarios "pretenden convertir a las víctimas en victimarios" con "denuncias que no tienen ningún asidero".

Nancy Todoroff, la secretaria adjunta, apuntó en un comunicado la "triste anuencia de la Justicia". "A la inacción empresaria se sumó otro escollo: la propia Justicia. Mientras más uno se adentra en los caminos de la defensa laboral, más descubre que hay un hilo que se corta, un callejón sin salida donde diferentes acciones habilitadas para los empresarios dejan completamente desprotegidos a los trabajadores. Que el Estado y su ente recaudador tenga potestad de cobrar a los dueños sus deudas antes que éstos paguen indemnizaciones es un ejemplo", precisó.

La gremialista aseguró que "desde hace un mes, los empresarios no muestran intenciones de aparecer ni dar respuestas" y recordó que durante el conflicto hubo 14 audiencias en el Ministerio de Trabajo, en donde los responsables de la firma "sólo se presentaron cuatro veces: dos lo hizo Juan Manuel Lotero y dos Pablo Lotero".

La única sucursal que continúa funcionando es la de Constitución. "Aquellos anuncios de grandeza, de ampliación de marca a todo el país, de exportaciones de medialunas al exterior, rápidamente se convirtieron solo en una foto para los medios que poco tenía que ver con la realidad. Que nada tiene que ver con esta realidad", lamentó la dirigente de Uthgra en diálogo con La Capital de Mar del Plata.